Essentials of Food Science. 4th ed.

Mã QR

Essentials of Food Science. 4th ed.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Vaclavik, Vickie A., Christian, Elizabeth W.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Springer New York 2020
Những chủ đề:	Chemistry Food Science
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/94179
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Essentials of food science
Bỡi: Vaclavik, Vickie A.
Được phát hành: (2003)

Food Chemistry. 4th ed.
Bỡi: Belitz, H.-D., et al.
Được phát hành: (2020)

Dimensions of food
Bỡi: Vaclavik, Vickie A.
Được phát hành: (2002)

Food Analysis. 5th ed.
Bỡi: Nielsen, S. Suzanne
Được phát hành: (2020)

Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition. 2nd ed. 2018
Bỡi: Wong, Dominic W.S.
Được phát hành: (2020)

Food Bioactives. 1st ed. 2017
Bỡi: Puri, Munish
Được phát hành: (2020)

Confectionery Science and Technology. 1st ed. 2018
Bỡi: Hartel, Richard W., et al.
Được phát hành: (2020)

Kinetic Analysis of Food Systems. 1st ed. 2017
Bỡi: Marangoni, Alejandro G.
Được phát hành: (2020)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
Bỡi: Sui, Xiaonan
Được phát hành: (2020)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
Bỡi: Ameen, Sara M., et al.
Được phát hành: (2020)

Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects. 1st ed. 2018
Bỡi: Restani, Patrizia
Được phát hành: (2020)

Food Emulsifiers and Their Applications
Bỡi: Hasenhuettl, Gerard L., et al.
Được phát hành: (2020)

Sensory Evaluation of Food. 2nd ed.
Bỡi: Lawless, Harry T., et al.
Được phát hành: (2020)

Brewing Science: A Multidisciplinary Approach. 1st ed.
Bỡi: Mosher, Michael, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective. 1st ed. 2017
Bỡi: Zaccheo, Aleardo, et al.
Được phát hành: (2020)

Fundamentals of Cheese Science. 2nd ed. 2017
Bỡi: Fox, Patrick F., et al.
Được phát hành: (2020)

Toxins and Contaminants in Indian Food Products. 1st ed. 2017
Bỡi: Sharma, Ramesh Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Food science
Bỡi: Potter, Norman N
Được phát hành: (1995)

Food Ethics Education. 1st ed. 2018
Bỡi: Costa, Rui, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Analysis Laboratory Manual. 3rd ed.
Bỡi: Nielsen, S. Suzanne
Được phát hành: (2020)

Pesticide Residue in Foods. 1st ed. 2017
Bỡi: Khan, Mohidus Samad, et al.
Được phát hành: (2020)

Chemistry and Hygiene of Food Additives. 1st ed. 2017
Bỡi: Laganà, Pasqualina, et al.
Được phát hành: (2020)

Global Food Security and Wellness. 1st ed. 2017
Bỡi: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al.
Được phát hành: (2020)

Essentials of the microbiology of foods:
Được phát hành: (1995)

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery. 1st ed. 2017
Bỡi: Roos, Yrjö H., et al.
Được phát hành: (2020)

Essentials of food safety and sanitation
Bỡi: McSwane, David
Được phát hành: (2005)

New Perspectives on Food Blanching. 1st ed. 2017
Bỡi: Reis, Felipe Richter
Được phát hành: (2020)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Food analysis
Được phát hành: (2017)

Surfactant Science and Technology, 4th Edition
Bỡi: Myers
Được phát hành: (2020)

In Defense of Processed Food. 1st ed. 2017
Bỡi: Shewfelt, Robert L.
Được phát hành: (2020)

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
Bỡi: C. O., Mohan, et al.
Được phát hành: (2020)

Interdisciplinary Approaches to Food Digestion
Bỡi: Gouseti, Ourania, et al.
Được phát hành: (2020)

Food materials science : principles and practice
Được phát hành: (2008)

Wastewater Treatment and Reuse in the Food Industry. 1st ed. 2018
Bỡi: Barbera, Marcella, et al.
Được phát hành: (2020)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality
Bỡi: Roohinejad, Shahin, et al.
Được phát hành: (2020)

Mycotoxins in Plants and Plant Products. 1st ed. 2017
Bỡi: Weidenbörner, Martin
Được phát hành: (2020)

Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation. 1st ed. 2018
Bỡi: Wang, Qiang
Được phát hành: (2020)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Nanoscience in Food and Agriculture 4. 1st ed. 2017
Bỡi: Ranjan, Shivendu, et al.
Được phát hành: (2020)