Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà
Tác giả: Đinh Ngọc Loan, ThS; Phạm Tuấn Anh; Lê Thị Thanh; Lê Hoàng Thiên; Vương Thị Việt Hoa -- Từ khóa: Chế biến; Hoa quả; Trái cây; Xoài
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9443 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-9443 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-94432011-06-13T09:21:32Z Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà Đinh, Ngọc Loan Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Đinh Ngọc Loan, ThS; Phạm Tuấn Anh; Lê Thị Thanh; Lê Hoàng Thiên; Vương Thị Việt Hoa -- Từ khóa: Chế biến; Hoa quả; Trái cây; Xoài Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về lĩnh vực chế biến xoài; Khảo sát hiện trạng sản xuất xoài và chế biến các sản phẩm từ xoài; Khảo sát thành phần nguyên liệu và đưa ra quy trình công nghệ chế biến 5 sản phẩm từ xoài là: xoài sấy, nước 2011-06-13T09:21:32Z 2011-06-13T09:21:32Z 2004 2004 Working Paper http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9443 vi application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Công nghiệp thực phẩm |
| spellingShingle |
Công nghiệp thực phẩm Đinh, Ngọc Loan Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà |
| description |
Tác giả: Đinh Ngọc Loan, ThS; Phạm Tuấn Anh; Lê Thị Thanh; Lê Hoàng Thiên; Vương Thị Việt Hoa -- Từ khóa: Chế biến; Hoa quả; Trái cây; Xoài |
| format |
Working Paper |
| author |
Đinh, Ngọc Loan |
| author_facet |
Đinh, Ngọc Loan |
| author_sort |
Đinh, Ngọc Loan |
| title |
Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà |
| title_short |
Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà |
| title_full |
Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà |
| title_fullStr |
Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà |
| title_full_unstemmed |
Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà |
| title_sort |
xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở khánh hoà |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9443 |
| _version_ |
1757659707352285184 |