Textural Characteristics of World Foods
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Wiley
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119430902 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/96352 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-96352 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-963522023-10-05T22:50:50Z Textural Characteristics of World Foods Nishinari Agriculture, Aquaculture and Food Science Food Science and Technology 2020-09-09T07:26:26Z 2020-09-09T07:26:26Z 2020 Book 9781119430698 9781119430902 9781119430933 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119430902 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/96352 en application/pdf Wiley |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
English |
| topic |
Agriculture, Aquaculture and Food Science Food Science and Technology |
| spellingShingle |
Agriculture, Aquaculture and Food Science Food Science and Technology Nishinari Textural Characteristics of World Foods |
| format |
Book |
| author |
Nishinari |
| author_facet |
Nishinari |
| author_sort |
Nishinari |
| title |
Textural Characteristics of World Foods |
| title_short |
Textural Characteristics of World Foods |
| title_full |
Textural Characteristics of World Foods |
| title_fullStr |
Textural Characteristics of World Foods |
| title_full_unstemmed |
Textural Characteristics of World Foods |
| title_sort |
textural characteristics of world foods |
| publisher |
Wiley |
| publishDate |
2020 |
| url |
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119430902 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/96352 |
| _version_ |
1779412926256381952 |