Phân tích hàm lượng trimethylamine trong thủy sản và sản phẩm thủy sản bằng phương pháp quang phổ UV-VIS
Việc đánh giá độ tươi của thủy sản và sản phẩm thủy sản trước nay chỉ bằng phương pháp cảm quan - độ chính xác không cao, hoặc bằng phương pháp HPLC - đắt tiền, khó thực hiện. Hiện nay, việc đánh giá độ tươi ngon của thủy sản và sản phẩm thủy sản thông qua việc phân tích hàm lượng indole, histamine...
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Bài viết |
| Lenguaje: | Vietnamese |
| Publicado: |
Trường Đại học Nam Cần Thơ
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://thuvien.nctu.edu.vn:8080/digital/handle/123456789/877 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|