Resultados da pesquisa

1

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Por Nguyễn, Minh Ngọc
Publicado em 2017

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

2

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Por Lê, Thị Nguyệt Thanh
Publicado em 2017

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

3

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase :

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Por Phạm, Thị Minh Hoàng
Publicado em 2017

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

4

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Por Nguyễn, Thị Kim Dung
Publicado em 2017

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ