Ảnh hưởng của cao chiết từ ba loài nấm ăn đến khả năng chống oxy hoá dầu cá = Effects of mushroom extracts on the antioxidative capacity of salmon oil preservation

Bỡi Nguyễn, Lê Anh Đào, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Nguyễn, Quốc Thịnh, Trần, Minh Phú, Nguyễn, Thị Như Hạ, Kazufumi, Osako, Toshiaki, Ohshima
Được phát hành 2023

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chà bông tôm sú (Penaeus monodon)

Bỡi Nguyễn, Lê Anh Đào, Nguyễn, Thị Như Hạ, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Trần, Minh Phú, Nguyễn, Quốc Thịnh, Kazufumi, Osako, Toshiaki, Ohshima
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa củaa cao chiết từ màng hạt gấc (momordica cochinensis spreng) trong quá trình bảo quản dầu cá

Bỡi Nguyễn, Lê Anh Đào, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Trần, Minh Phú, Nguyễn, Quốc Thịnh, Nguyễn, Thị Như Hạ, Kazufumi, Osako, Toshiaki, Ohshima
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của cao chiết cây hương thảo đến chất lượng chả cá từ cá thát lát còm và dè cá tra trong điều kiện bảo quản lạnh

Bỡi Nguyễn, Lê Anh Đào, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Nguyễn, Thị Như Hạ, Trần, Minh Phú, Nguyễn, Quốc Thịnh, Kazufumi, Osako, Toshiaki, Ohshima
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala) = Effects of striped catfish surimi proportion and Gac seed aril extract added on quality of fish balls from clown knifefish (Chitala chitala)

Bỡi Nguyễn, Thị Như Hạ, Nguyễn, Lê Anh Đào, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Nguyễn, Quốc Thịnh, Trần, Minh Phú, Kazufumi, Osako, Toshiaki, Ohshima
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của gluten, protein đậu nành và cao chiết hương thảo (Rosmarinus officinalis) đến chất lượng chả cá từ thịt dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) = Effects of gluten, soy protein and rosemary (Rosmarinus officinalis) extract on the quality of fish balls made from striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) flesh trimmings

Bỡi Nguyễn, Thị Như Hạ, Nguyễn, Lê Anh Đào, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Nguyễn, Quốc Thịnh, Trần, Minh Phú, Kazufumi, Osako, Toshiaki, Ohshima
Được phát hành 2023

Tổng hợp 4-aminophenol bằng phản ứng khử 4-nitrophenol sử dụng xúc tác Pt/HKUST-1

Bỡi Bùi, Thị Thanh Hà, Lê, Văn Dương, Tạ, Ngọc Hùng, Đinh, Thị Thanh Hải, Phạm, Đại Dương, Nguyễn, Lê Anh, Tạ, Ngọc Đôn
Được phát hành 2023

Khảo sát tình trạng thừa cân, béo phì và một số yếu tố liên quan trên sinh viên khoa y tế công cộng, trường Đại học Y dược Cần Thơ năm 2021

Bỡi Nguyễn, Lê Ánh Hồng, Đổ, Nguyễn Thanh Thanh, Trần, Ngọc Tú, Thạch, Minh Tiên Tuyết, Hà, Trương Nhật Uyên, Nguyễn, Thị Hiền, Lê, Trung Hiếu
Được phát hành 2024

Ảnh hưởng của dịch chiết lá trà xanh (camellia sinensis) đến chất lượng tôm sú (penaeus monodon) trong điều kiện bảo quản lạnh

Bỡi Trần, Minh Phú, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Nguyễn, Lê Anh Đào, Hồ, Quốc Phong, Nguyễn, Thị Như Hạ, Nguyễn, Trọng Tuân, Nguyễn, Quốc Thịnh, Tomoaki, Hagiwara
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của dịch chiết cây diệp hạ châu (Phyllanthus amarus schum. and thonn) đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) trong điều kiện bảo quản lạnh

Bỡi Trần, Minh Phú, Huỳnh, Thị Kim Duyên, Nguyễn, Lê Anh Đào, Hồ, Quốc Phong, Nguyễn, Thị Như Hạ, Nguyễn, Trọng Tuân, Nguyễn, Quốc Thịnh, Tomoaki, Hagiwara
Được phát hành 2023

SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP PHA LOÃNG ĐỒNG VỊ ĐỂ XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG Ce, Sm, VÀ Yb TRONG MẪU ĐỊA CHẤT BẰNG ICP-MS

Bỡi Cao, Đông Vũ, Trương, Đức Toàn, Nguyễn, Đăng Khánh, Đỗ, Tâm Nhân, Võ, Trần Quang Thái, Nguyễn, Lê Anh, Nguyễn, Việt Đức, Nguyễn, Giằng, Nguyễn, Trọng Ngọ
Được phát hành 2023