So sánh khả năng lên men kombucha từ dịch trích trà xanh và trà Cascara (vỏ cà phê)

Yazar: Đỗ, Mai Nguyên Phương, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn

Yazar: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, Đỗ, Mai Nguyên Phương, Lê, Minh Nghĩa
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ngâm ủ đến quá trình nảy mầm gạo

Yazar: Đỗ, Vĩnh Long, Đỗ, Mai Nguyên Phương, Đào, Thị Tuyết Mai, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Nghiên cứu quá trinh trích ly protein từ bèo tấm (Lemnoideae) với sự hỗ trợ của sóng siêu âm

Yazar: Trần, Chí Hải, Đỗ, Mai Nguyên Phương, Hà, Thị Thanh Nga, Lê, Thị Hồng Ánh
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Nghiên cứu tổng hợp vật liệu nano CuO/ZnO bằng phương pháp thủy nhiệt

Yazar: Nguyễn, Lê Mỹ Linh, Nguyễn, Hoàng Như Ngọc, Đỗ, Mai Nguyên, Đỗ, Thị Ngọc Cầm
Baskı/Yayın Bilgisi 2023