Khảo sát ảnh hưởng của xử lý sơ bộ bằng chlorine và ozone đến mật số vi khuẩn Coliform, E.coli trên rau muống

od Lê, Minh Hùng, Nguyễn, Chí Dũng, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023

Ảnh hưởng của chế phẩm protease đến quá trình thủy phân cám gạo

od Lê, Hoàng Phượng, Ngô, Thị Cẩm Tú, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023

Nghiên cứu ảnh huởng nồng độ và độ deacetyl đến khả năng tạo màng của chitosan từ vỏ tôm

od Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn, Lý, Nguyễn Bình, Nguyễn, Ngọc Tuấn
Wydane 2023

Nghiên cứu ảnh huống nồng độ và độ deacetyl đến khả năng tạo màng của chitosan từ vỏ tôm

od Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn, Lý, Nguyễn Bình, Nguyễn, Ngọc Tuấn
Wydane 2025

Nghiên cứu sự phát triển của mật số vi sinh vật chỉ thị vệ sinh và hàm lượng tổng nitơ bazơ bay hơi trên phi lê cá rô phi trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ thấp

od Nguyễn, Thị Kiều Diễm, Mai, Thị Tuyết Nga, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023

Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Escherichia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp

od Nguyễn, Thị Kiều Diễm, Mai, Thị Tuyết Nga, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023

Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Escherichia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp

od Nguyễn, Thị Kiều Diễm, Mai, Thị Tuyết Nga, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2024

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo

od Lê, Hoàng Phượng, Nguyễn, Văn Thành, Võ, Tấn Thạnh, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023

Xác định thuộc tính quyết định khả năng chấp nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm

od Trần, Quốc Bình, Phạm, Thị Minh Hoàng, Lê, Quang Trí, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase

od Trần, Quốc Bình, Phạm, Thị Minh Hoàng, Lý, Nguyễn Bình, Lê, Quang Trí
Wydane 2023

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase

od Trần, Quốc Bình, Phạm, Thị Minh Hoàng, Lý, Nguyễn Bình, Lê, Quang Trí
Wydane 2024

Nghiên cứu tổng hợp keo nano bạc từ AgNO3 và ảnh hưởng hàm lượng nano bạc đến khả năng tạo màng chitosan - nano bạc

od Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn, Lý, Nguyễn Bình, Nguyễn, Ngọc Tuấn, Nguyễn, Thị Hồng Anh
Wydane 2023

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly cám gạo

od Lê, Hoàng Phượng, Nguyễn, Văn Thành, Đỗ, Thanh Xuân, Nguyễn, Văn Thuận, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2024

Nghiên cứu khả năng bảo quản quả xoài cát Hoà Lộc bằng màng chitosan độ deacetyl 90% - nano bạc

od Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn, Nguyễn, Ngọc Tuấn, Phạm, Thị Quyên, Dương, Quốc Đạt, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng quả xoài cát Hòa Lộc trong quá trình bảo quản bằng màng chitosan độ deacetyl 70% bổ sung nano bạc

od Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn, Lý, Nguyễn Bình, Nguyễn, Ngọc Tuấn, Dương, Quốc Đạt, Phạm, Thị Quyên
Wydane 2023

Tối ưu hóa quá trình lên men nước dứa - sắn dây bố sung phức chất puerarin - maltose

od Trần, Quốc Bình, Phạm, Thị Minh Hoàng, Lý, Nguyễn Bình, Lê, Quang Trí, Nguyễn, Phú Thương Nhân
Wydane 2023

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hoạt tính lipase trong cám gạo

od Lê, Hoàng Phượng, Nguyễn, Văn Thành, Nguyễn, Văn Thuận, Ngô, Thị Cẩm Tú, Võ, Tấn Thạnh, Phù, Thị Thanh Khiết, Đỗ, Thanh Xuân, Lý, Nguyễn Bình
Wydane 2023