Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lý, Nguyễn Bình
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 2011
Gaiak:	Food industry and trade,Thực phẩm công nghiệp và thương mại
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Antzeko izenburuak