Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]

Gelijkaardige items

• Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
  door: Nguyễn Thị Thúy Hà
  Gepubliceerd in: (2011)
• Adances in pectin and pectinase research
  door: Voragen, Fons
  Gepubliceerd in: (2003)
• NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG THỦY PHÂN PECTIN TRONG NƯỚC CAM BỞI ENZYME PECTINASE
  door: Trần, Ngọc Điệp, et al.
  Gepubliceerd in: (2026)
• Phân lập và tuyển chọn chủng nấm mốc có hoạt tính pectinase mạnh
  door: Ngô, Thị Bảo Châu, et al.
  Gepubliceerd in: (2023)
• Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
  Gepubliceerd in: (2011)