Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]

Lignende værker

• Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
  af: Nguyễn Thị Thúy Hà
  Udgivet: (2011)
• Adances in pectin and pectinase research
  af: Voragen, Fons
  Udgivet: (2003)
• NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG THỦY PHÂN PECTIN TRONG NƯỚC CAM BỞI ENZYME PECTINASE
  af: Trần, Ngọc Điệp, et al.
  Udgivet: (2026)
• Phân lập và tuyển chọn chủng nấm mốc có hoạt tính pectinase mạnh
  af: Ngô, Thị Bảo Châu, et al.
  Udgivet: (2023)
• Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
  Udgivet: (2011)