Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]

समान संसाधन

• Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
  द्वारा: Nguyễn Thị Thúy Hà
  प्रकाशित: (2011)
• Adances in pectin and pectinase research
  द्वारा: Voragen, Fons
  प्रकाशित: (2003)
• Phân lập và tuyển chọn chủng nấm mốc có hoạt tính pectinase mạnh
  द्वारा: Ngô, Thị Bảo Châu, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PECTIN CÓ TRONG DỊCH ÉP THANH LONG RUỘT ĐỎ BẰNG ENZYME PECTINASE
  द्वारा: Trương, Bảo Ngọc, और अन्य
  प्रकाशित: (2025)
• Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
  प्रकाशित: (2011)