Kỹ thuật nấu nướng
Cách chế biến một số các món ăn làm bằng rau, khoai, đậu, ngũ cốc, thịt gia cầm, tôm, cua, xôi, chè... Các phương pháp, bảo quản thực phẩm bằng acid, bằng sự thẩm thấu, bằng hiện tượng lên men và các vấn đề phụ trang trong nấu nướng...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Vietnamese |
| Gepubliceerd in: |
Tp. Hồ Chí Minh
Sở Giáo dục Tp. Hồ Chí Minh
2000
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01482nam a22003498a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000013552 | ||
| 003 | 9894 | ||
| 005 | 20170309160347.0 | ||
| 008 | 120316s2000 b 000 0 vieod | ||
| 020 | |d 10000b | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | |a 641.7 |b TR-C | ||
| 084 | |a I997 |b K600T | ||
| 100 | 1 | |a Triệu Thị Chơi | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kỹ thuật nấu nướng |c Triệu Thị Chơi ; Cộng tác: Nguyễn Thị Hường, Tôn Kim Ngẫu, Lương Thị Kim Tuyến |
| 260 | |a Tp. Hồ Chí Minh |b Sở Giáo dục Tp. Hồ Chí Minh |c 2000 | ||
| 300 | |a 363tr : minh hoạ |c 23cm | ||
| 520 | |a Cách chế biến một số các món ăn làm bằng rau, khoai, đậu, ngũ cốc, thịt gia cầm, tôm, cua, xôi, chè... Các phương pháp, bảo quản thực phẩm bằng acid, bằng sự thẩm thấu, bằng hiện tượng lên men và các vấn đề phụ trang trong nấu nướng | ||
| 653 | |a Kỹ thuật nấu ăn | ||
| 653 | |a dinh dưỡng | ||
| 653 | |a cách chế biến | ||
| 653 | |a thực phẩm | ||
| OWN | |a LSP | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 641.7 TR-C |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 5 |g 0 |h N |i 0 |k 1 | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 641.7 TR-C |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 5 |g 0 |h N |i 0 |k 1 | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||