Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp cơ sở. Mã số: SPD 2017.02.28 Bảo tồn và phát triển làng nghề bánh tráng xã Mỹ khánh, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang

Codi QR

Bảo tồn và phát triển làng nghề bánh tráng xã Mỹ khánh, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp cơ sở. Mã số: SPD 2017.02.28

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Trang, Thị Trân Châu (Chủ nhiệm đề tài)
Altres autors:	Lê, Thị Thanh Yến (Hướng dẫn)
Format:	Paquet Llibre
Publicat:	Đồng Tháp Trường Đại học Đồng Tháp 2018
Matèries:	An Giang Thực phẩm Làng nghề Bánh tráng Bảo tồn
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Ítems similars

Phát triển du lịch tại làng nghề bánh tráng Túy Loan huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng
per: Nguyễn, Thị Thu Hiền
Publicat: (2024)

Trảng Bàng bánh tráng phơi sương /
per: Nguyễn Đức Thiện

Những kiểu trang trí bánh kem đơn giản
per: Văn Huân
Publicat: (1998)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
per: Triệu, Thị Chơi
Publicat: (2013)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
per: Nhan, Minh Trí
Publicat: (2014)

Trang trí bánh kem
per: Huyền Trân
Publicat: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
per: Nguyễn, Thị Tới
Publicat: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
per: Triệu, Thị Chơi
Publicat: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
per: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
per: Phạm, Việt Tiến
Publicat: (2024)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
per: Phạm, Thanh Lan
Publicat: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Publicat: (2004)

Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên
per: Trần, Sĩ Huệ
Publicat: (2015)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
per: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Publicat: (2023)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Publicat: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
per: Đình Bình
Publicat: (2015)

Làm bánh khéo
per: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Publicat: (2008)

Ảnh hưởng của việc thay thế đường sacc-harose bằng trehalose đến tính chất của bánh bông lan và bánh quy
per: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
per: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Publicat: (2016)

Món bánh điểm tâm
per: Tường Vân
Publicat: (2012)

Tự học làm bánh
per: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Publicat: (2014)

Khéo tay làm bánh
per: Triệu, Thị Chơi
Publicat: (2000)

Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên
per: Trần, Sĩ Huệ
Publicat: (2015)

Thiết kế và phân tích kết cấu thép bánh sao và lá xích trong bộ di chuyển bánh xích của máy đào
per: Nguyễn, Thùy Chi
Publicat: (2026)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Publicat: (2003)

Làm bánh khéo
per: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Publicat: (2010)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
per: Thanh, Thanh
Publicat: (1998)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
per: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
per: Nguyễn, Thu Hà
Publicat: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
per: Quỳnh Hương

Bakingfin hành trình bếp bánh
per: Vũ, Ánh Nguyệt
Publicat: (2014)

Giáo trình thí nghiệm Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
per: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Publicat: (2023)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
per: Nguyễn Ngọc Phương
Publicat: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
per: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Publicat: (2026)

Bánh mức xôi chè
per: Nguyễn, Thị Phụng
Publicat: (2010)

Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ
Publicat: (2016)

Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ
per: Trần, Minh Thương
Publicat: (2016)

Nghiên cứu sơ bộ lá gai và một số sản phẩm tiện dụng cho qui trình sản xuất bánh ít
per: Trần Thị Ngọc Bích.
Publicat: (2005)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
per: Đình Bình
Publicat: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chế biến bánh quy mứt sim rừng
per: Trần, Thị Oanh, et al.
Publicat: (2026)