Poultry meat processing and quality

Mã QR

Poultry meat processing and quality

This collection provides an authoritative review of the key issues in poultry processing. Part 1 discusses good practice during production, from breeding and husbandry to slaughter, secondary processing, packaging and storage. Part 2 analyses safety issues such as the control of microbial and chemic...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Abington Woodhead Publishing Limited 2004
Những chủ đề:	Poultry Processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Poultry meat processing and quality
Bỡi: Mead, G.C.
Được phát hành: (2011)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Được phát hành: (2007)

Poultry products technology
Bỡi: Mountney, George J.
Được phát hành: (1989)

Poultry meat processing
Bỡi: Sams, Alan R.
Được phát hành: (2011)

Handbook of meat, poultry and seafoo quality
Được phát hành: (2009)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
Bỡi: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Được phát hành: (2012)

Poultry science
Bỡi: Scanes, Colin G.
Được phát hành: (2004)

Feeding values for poultry
Bỡi: janssen, Ir. W. M. M. A.
Được phát hành: (1972)

Diseases of poultry
Được phát hành: (2003)

Diseases of poultry
Được phát hành: (2008)

Disease of poultry
Được phát hành: (1997)

Diseases of poultry
Bỡi: Seneviratna, P.
Được phát hành: (1969)

Diseases of poultry
Được phát hành: (1972)

Diseases of poultry
Được phát hành: (2008)

Raising poultry the modern way
Bỡi: Mercia, Leonard S.
Được phát hành: (1990)

Small-scale poultry production :
Bỡi: Sonaiya, Emmanuel Babafunso
Được phát hành: (2004)

Modern livestock and poultry production
Bỡi: Gillespie, James R.
Được phát hành: (2004)

Modern livestock & poultry production
Bỡi: Gillespie, James R.
Được phát hành: (2004)

Modern livestock & Poultry production
Bỡi: Gillespie, James R.
Được phát hành: (1989)

A manual of poultry diseases
Được phát hành: (1971)

Poultry for profit and pleasure
Bỡi: Alders, Robyn
Được phát hành: (2004)

Fourth year integrated course diseases of poultry
Được phát hành: (1983)

Handbook of fermented meat and poultry
Được phát hành: (2008)

Acute virus infections of poultry :
Được phát hành: (1986)

Poultry by- product management handbook

Salsbury manual of poultry diseases
Được phát hành: (1982)

Food Safety in Poultry Meat Production
Bỡi: Venkitanarayanan, Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Meat processing, improving quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2011)

Proceedings 2nd poultry healthy short course :
Được phát hành: (1992)

Proceedings of the 40th North Central Avian Disease Conference and Poultry Respiratory Disease Symposium, 1989
Được phát hành: (1989)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2015)

Predominance of vanA genotype among vancomycin-resistant enterococcus isolates from poultry and swine in Costa Rica /

An ecohealth assessment of poultry production clusters (PPCs) for the livelihood and biosecurity improvement of small poultry producers in Asia
Bỡi: Wang Libin

Arsenic speciation and reactivity in poultry litter /

Vài khía cạnh dinh dưỡng và kinh tế trong việc dùng mà "meat fat" để nuôi gà New Brownnick trống
Bỡi: Hồ Văn Thân
Được phát hành: (1972)

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
Bỡi: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark

Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002)

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Goat Meat Production and Quality
Bỡi: Mahgoub, O, et al.
Được phát hành: (2014)

Evaluation of DNA extraction methods for use in combination with SYBR green I real-time PCR to detect salmonella enterica serotype enteritidis in poultry /