Kỹ thuật nấu ăn toàn tập

Nội dung tài liệu bao gồm tất cả những vấn đề cần thiết trong lĩnh vực ăn uống và dinh dưỡng, từ việc trang bị kiến thức chuyên môn đến việc làm ra các món ăn, món bánh bằng các phương pháp chế biến thức ăn khác nhau, cách tỉa các l...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Triệu, Thị Chơi
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Thành phố Hồ Chí Minh Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh 2007
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 01370nam a2200205Ia 4500
001 CTU_133661
008 210402s9999 xx 000 0 und d
020 |c 250000 
082 |a 641.5 
082 |b Ch462 
100 |a Triệu, Thị Chơi 
245 0 |a Kỹ thuật nấu ăn toàn tập 
245 0 |c Triệu Thị Chơi (chủ biên) 
260 |a Thành phố Hồ Chí Minh 
260 |b Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh 
260 |c 2007 
520 |a Nội dung tài liệu bao gồm tất cả những vấn đề cần thiết trong lĩnh vực ăn uống và dinh dưỡng, từ việc trang bị kiến thức chuyên môn đến việc làm ra các món ăn, món bánh bằng các phương pháp chế biến thức ăn khác nhau, cách tỉa các loại rau, củ, quả, cách sắp xếp trang trí món ăn, trái cây tráng miệng...Gía trị món ăn không dừng lại ở phương pháp chế biến, mà còn phải có sự sắp xếp, trình bày trang trí mĩ thuật, nhằm góp phần tạo nên giá trị cảm quan cho người sử dụng. 
650 |a cookery, vietnamese,Gia chánh 
904 |i Năm 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ