Nấm men công nghiệp

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lương, Đức Phẩm
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2009
Những chủ đề:	Yeast fungi,Yeast fungi,Công nghệ nấm men,Nấm men công nghiệp Biotechnology,Physiology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01105nam a2200217Ia 4500
001	CTU_148978
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 86000
082			\|a 579.5
082			\|b Ph120
100			\|a Lương, Đức Phẩm
245		0	\|a Nấm men công nghiệp
245		0	\|c Lương Đức Phẩm
260			\|a Hà Nội
260			\|b Khoa học và Kỹ thuật
260			\|c 2009
520			\|a Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm và tuyển chọn nấm me
650			\|a Yeast fungi,Yeast fungi,Công nghệ nấm men,Nấm men công nghiệp
650			\|x Biotechnology,Physiology
910			\|a Anh Thư, Năm sửa số Pl 579.5 chưa in nhãn
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nấm men công nghiệp

Những quyển sách tương tự