Food lipids :

QR Code (код быстрого отклика)

Food lipids : Chemistry, nutrition, and biochemistry

Highlighting the role of dietary fats in foods, human health, and disease, this book offers comprehensive presentations of lipids in food. Furnishing a solid background in lipid nomenclature and classification, it contains over 3600 bibliographic citations for more in-depth exploration of specific t...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	New York M. Dekker 2002
Предметы:	Chất béo,Lipids.,Lipids Công nghệ sinh học,Biotechnology.
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Lipid Nanoparticles: Production, Characterization and Stability
по: Shah, R, et al.
Опубликовано: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm mốc phân giải Lipid :
по: Phan, Thị Ngọc Thi
Опубликовано: (2011)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
по: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
Опубликовано: (2010)

Lipid biochemistry
по: Gurr, M. I.
Опубликовано: (2002)

Nghiên cứu khả năng phân hủy Lipid, cafein và hợp chất Polyphenol trong bã cà phê của nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae :
по: Đoàn, Hữu Nghị
Опубликовано: (2011)

Gas chromatography and lipids :
по: Christie, William W.
Опубликовано: (1989)

Advanced research on plant lipids
Опубликовано: (2003)

Chemistry of lipides as related to atherosclerosis :
по: Page, Irvine H.
Опубликовано: (1958)

Teaching innovations in lipid science
по: Weselake, Randall J
Опубликовано: (2008)

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản :
по: Võ, Hoàng Ngân
Опубликовано: (2010)

Analysis of lipid oxidation
Опубликовано: (2005)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
по: Đỗ, Minh Chung
Опубликовано: (2010)

Ảnh hưởng của hàm lượng chất dinh dưỡng đến sinh khối và hàm lượng lipid của chủng tảo Silic nước mặn Chaetoceros ChTA /
по: Nguyễn Thị Thu Liên.

Rối loạn chuyền hóa lipid và bệnh gan nhiễm mỡ ở trè béo phì
по: Nguyễn, Ngọc Khánh, et al.
Опубликовано: (2026)

Fungal lipid accumulation and development of mycelial structures by two arbuscular mycorrhizal fungi /
по: Aarle, Ingrid M. van.

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
по: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Опубликовано: (2010)

Thành phần acid béo, tính chất và hoạt tính chống oxy hóa của lipid được chiết từ hạt dẻ cao bằng
по: Hà, Thị Diệu Linh, et al.
Опубликовано: (2026)

Ảnh hưởng của chất béo trong thức ăn lên sinh trưởng và thành phần hóa học của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
по: Nguyễn, Hoàng Đức Trung
Опубликовано: (2011)

Binding of pediocin PA-1 with anionic lipid induces model membrane destabilization /
по: Gaussier, Helene.

Active oxygens, lipid peroxides and antioxidants
по: Yagi, Kunio
Опубликовано: (1993)

Characterization of DNA immobilization and subsequent hybridization on a 2D arrangement of streptavidin on a biotin-modified lipid bilayer supported on SiO2 /
по: Larsson, Charlotte.

Nghiên cứu tác dụng giảm hàm lượng lipid máu của mướp đắng (mormodica charntia L.) trên động vật thực nghiệm
по: Lưu, Thị Thu Phương, et al.
Опубликовано: (2015)

Regulation of lipid synthesis in bradyrhizobium japonicum : Low oxygen concentrations trigger phosphatidylinositol biosynthesis /
по: Tang, Yin.

Nghiên cứu sự phân bố và khả năng tích lũy lipid của một số loài tảo Silic (Bacillariophyta) tại vũng An Hòa – Núi Thành – Quảng Nam
по: Nguyễn, Ngọc Ý
Опубликовано: (2016)

Effect of pomelo (citrus grandis(1). osbeck) peel extract on lipid-carbohydrate metablic enzymes and blood lipid, glcose parameters in experimental obese and diabetic mice /
по: Đo Ngoc Lien.

Khảo sát rối loạn chuyển hóa Lipid Lipoprotein và dấu ấn tiêu xương ở phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh
по: Phạm, Đức Thọ
Опубликовано: (2011)

Influence of lipid composition on pediocin PA-1 binding to phospholipid vesicles /
по: Chen, Yuhuan.

Mối liên quan giữa dạng thể chất y học cổ truyền với chỉ số lipid máu
по: Chung, Hưng Vinh, et al.
Опубликовано: (2026)

Comparison of the nematode-controlling effectiveness of 10 different essential oilencapsulated lipid nanoemulsions
по: Nguyễn, Thị Huỳnh Nga
Опубликовано: (2022)

Phân tích tình hình sử dụng thuốc điều trị rối loạn lipid máu ở bệnh nhân điều trị ngoại trú tại Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn: Nghiên cứu hồi cứu năm 2024
по: Nguyễn, Đức Long, et al.
Опубликовано: (2026)

Role of lipid excipients in modifying oral and parenteral drug delivery :
Опубликовано: (2007)

Thermodynamics and mechanics of membrane curvature generation and sensing by proteins and lipids /

Ratios of carbon isotopes in microbial lipids as an indicator of substrate usage /
по: Abraham, Wolf-Rainer.

Heat adaptation alters escherichia coli O157 :H7 membrane lipid composition and verotoxin production /
по: Yuk, Hyun-Gyun.

Nghiên cứu sự phân bố và khả năng tích lũy lipid của một số loài tảo lục (Chlorophyta) tại hồ sông Đầm thành phố Tam Kỳ.
по: Nguyễn, Thị Kim Anh
Опубликовано: (2016)

Dibiphytanyl ether lipids in nonthermophilic crenarchaeotes /

Nghiên cứu các yếu tố liên quan rối loạn lipid máu ở người bệnh cao tuổi
по: Nguyễn, Văn Hải, et al.
Опубликовано: (2026)

Imaging of membrane lipids in single cells by imprint-imaging time-of-flight secondary ion mass spectrometry /

Xác định một số yếu tố liên quan với tình trạng rối loạn lipid máu ở người cao tuổi tăng huyết áp đến khám tại Phòng khám Đa khoa Nam Đô từ tháng 1/2023 đến tháng 10/2023
по: Vũ, Thị Dịu, et al.
Опубликовано: (2026)

Fat crystal networks
по: Maragoni, Alejandro G.
Опубликовано: (2005)