Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của giống và độ già thu hái của lá sen đến sự thay đổi hoạt chất sinh học có trong lá, nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hoạt tính sinh học có trong lá sen, khảo sát ảnh hưởng của loại va...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Phạm, Huỳnh Thúy An
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Sujets:	Công nghệ đồ uống,Beverage industry
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Documents similaires