Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :

Código QR

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của giống và độ già thu hái của lá sen đến sự thay đổi hoạt chất sinh học có trong lá, nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hoạt tính sinh học có trong lá sen, khảo sát ảnh hưởng của loại va...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Phạm, Huỳnh Thúy An
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:	Công nghệ đồ uống,Beverage industry
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) :
por: Trần, Thị Huỳnh Liên
Publicado: (2016)

Phân lập axit betulinic từ loài sen Nelumbo nucifera Gaertn. (Nelumbonaceae)
por: Nguyễn, Hữu Toàn Phan, et al.
Publicado: (2023)

Tài nguyên di truyền cây sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) ở Việt Nam
por: Nguyễn, Thị Ngọc Huệ
Publicado: (2018)

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt :
por: Trần, Thị Cẩm Tú
Publicado: (2015)

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt
por: Trần, Thị Cẩm Tú
Publicado: (2015)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai :
por: Phạm, Bảo Trương
Publicado: (2014)

Nghiên cứu bào chế viên nang cứng chứa cao chuẩn hóa từ lá sen hồng (Nelumbo nucifera Gaertn.)
por: Đặng, Quỳnh Trân, et al.
Publicado: (2024)

Khảo sát quy trình làm trà giấm và hoạt tính của trà giấm :
por: Lê, Thị Tuyết Xuân
Publicado: (2012)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
por: Trần, Thị Mai Hân
Publicado: (2015)

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
por: Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Publicado: (2018)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) :
por: Trần, Phước Giang
Publicado: (2017)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) :
por: Đặng, Mộng Cầm
Publicado: (2015)

Phân lập Alkaloid trong tâm Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) bằng phương pháp sắc ký lỏng bán điều chế
por: Huỳnh, Phương Thảo, et al.
Publicado: (2026)

Phân lập Alkaloid trong tâm Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) bằng phương pháp sắc ký lỏng bán điều chế
por: Huỳnh, Phương Thảo, et al.
Publicado: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây :
por: Phạm, Thái Nguyên
Publicado: (2015)

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng :
por: Nguyễn, Hồng Xuân
Publicado: (2014)

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc :
por: Lê, Tấn Bảo
Publicado: (2016)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
por: Huỳnh, Văn Vũ
Publicado: (2015)

Hướng dẫn kỹ thuật chế biến chè xanh
Publicado: (2016)

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm :
por: Phạm, Thúy An
Publicado: (2017)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
por: Võ, Thành Lợi
Publicado: (2016)

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :
por: Phan, Đình Thái
Publicado: (2017)

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia :
por: Trần, Thanh Đời
Publicado: (2010)

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng :
por: Nguyễn, Thị Như Lạc
Publicado: (2015)

Khảo sát một số chỉ tiêu nước uống đóng chai xung quanh thành phố Cần Thơ :
por: Lê, Văn Phương
Publicado: (2013)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :
por: Lê, Thị Bích Phương
Publicado: (2014)

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống linh chi đóng chai ở quy mô Pilot :
por: Trần, Ngô Kim Phụng
Publicado: (2017)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
por: Nguyễn, Thị Bảo Trân
Publicado: (2020)

Pha chế đồ uống gia đình hiện đại
por: Nguyễn, Đỗ Anh Tuấn
Publicado: (2015)

Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn) trồng ở tỉnh Thừa Thiên - Huế
por: Nguyễn, Thị Quỳnh Trang, et al.
Publicado: (2023)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học cao chiết ethanol của tua Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.)
por: Nguyễn, Thị Hương
Publicado: (2019)

Thành phần hóa học của cánh hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) mọc hoang dại ở Quảng Nam (cũ), Việt Nam
por: Trần, Thị Diễm Thùy, et al.
Publicado: (2026)

Nghiên cứu thành phần hóa thực vật, tác dụng quét gốc tự do và chống oxy hóa của lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.)
por: Nguyễn, Ngọc Hồng, et al.
Publicado: (2024)

Nghiên cứu độc tính cấp của cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) trên chuột nhắt trắng
por: Trần, Lê Chiêu Bích, et al.
Publicado: (2023)

Xây dựng quy trình chiết cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) thu hái tại Đồng Tháp
por: Đặng, Quỳnh Trân, et al.
Publicado: (2024)

Khảo sát tác động giảm đau và an thần của cao chiết ngó sen (Nelumbo nucifera Gaertn. Nelumbonaceae) trên chuột nhắt trắng
por: Võ, Thị Thu Hà, et al.
Publicado: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm hình thái của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) lấy hạt ở đồng bằng sông Cửu Long
por: Lê, Diễm Kiều, et al.
Publicado: (2023)

Thành phần hóa học tinh dầu nhị hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) mọc hoang dại ở Quảng Nam (cũ), Việt Nam
por: Trần, Thị Diễm Thùy, et al.
Publicado: (2026)

Tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn và nghiên cứu điều kiện tăng sinh khối trên môi trường nước chua tàu hũ và hèm rượu :
por: Huỳnh, Xuân Phong
Publicado: (2011)

Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa, ức chế tyrosinase và collagenase của các cao chiết từ cây Sen (Nelumbo nucifera Gaertn., Nelumbonaceae)
por: Nguyễn, Mai Linh, et al.
Publicado: (2026)