Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học
Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men từ trái giác có khả năng chịu nhiệt, chịu ethanol và lên men mạnh để có thể ứng dụng trong lên men rượu vang trái giác.
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2017
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
LEADER | 01150nam a2200205Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | CTU_225395 | ||
008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
082 | |a 663.2 | ||
082 | |b Ngh300 | ||
100 | |a Lữ, Hằng Nghi | ||
245 | 0 | |a Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác : | |
245 | 0 | |b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học | |
245 | 0 | |c Lữ Hằng Nghi ; Ngô Thị Phương Dung (Cán bộ hướng dẫn) | |
260 | |a Cần Thơ | ||
260 | |b Trường Đại học Cần Thơ | ||
260 | |c 2017 | ||
520 | |a Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men từ trái giác có khả năng chịu nhiệt, chịu ethanol và lên men mạnh để có thể ứng dụng trong lên men rượu vang trái giác. | ||
650 | |a Lên men,Fermentation | ||
650 | |x Rượu vang,Wine | ||
980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |