Cocoa butter alternatives

Contents: 1. Cocoa butter and alternatives, 2. Quality and analytical techniques

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Leissner, Rita
Formato: Livro
Idioma:Undetermined
Publicado em: Karlshamn Karlshamns Oils & Fata AB 1991
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Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Descrição
Resumo:Contents: 1. Cocoa butter and alternatives, 2. Quality and analytical techniques