Nghiên cứu chế biến malt từ giống lúa IR50404 :

QR Code

Nghiên cứu chế biến malt từ giống lúa IR50404 : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Xác định nhiệt độ và thời gian ngâm lúa phù hợp cho hoạt tính của enzyme alpha amylase và protease, thời gian nảy mầm tối ưu cho giống lúa IR50404, xác định nhiệt độ và thời gian đường hóa, thời gian rang thích hợp đến chất lượng malt caramel....

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Trần, Lê An
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Subjects:	Lúa,Rice Chế biến,Processing
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình xử lý đến chất lượng gạo đổ từ hai giuống lúa IR50404 và OM6976 :
by: Hồ, Quốc Việt
Published: (2012)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo mầm từ hai giống lúa IR 50404 và một bụi đỏ :
by: Triệu, Ngọc Hân
Published: (2016)

Đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và thời điểm thu hoạch đến đặc tính bạc bụng của giống lúa IR50404 và IR64
by: Nguyễn, Thành Tâm
Published: (2017)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
by: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Published: (2014)

Ảnh hưởng của Brassinolide đến sự nảy mầm, sinh trưởng và năng suất lúa IR50404 :
by: Đoàn, Mỹ Diện
Published: (2015)

Khảo sát tác động của Natri sulfite đến chất lượng mầm lúa IR50404 :
by: Nguyễn, Thành Lâm
Published: (2019)

Ứng dụng vi khuẩn Bacillus kháng bệnh đạo ôn trên cây lúa IR50404 tại huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long :
by: Nguyễn, Thị Kim Loan
Published: (2014)

Hiệu quả của vi khuẩn cố định đạm và hòa tan lân lên giống lúa IR50404 trên vùng đất phèn ở huyện Thoại Sơn - Tỉnh An Giang :
by: Đặng, Thị Yến Nhung
Published: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp Ergothioneine của Aspergillus oryzae và ứng dụng chế phẩm để hạn chế sự oxy hóa chất béo trong gạo mầm :
by: Đoàn, Lê Phương Thảo
Published: (2019)

Hiệu quả của vi khuẩn cố định đạm và vi khuẩn hòa tan lân lên giống lúa IR 50404 trồng trên đất canh tác lúa tại xã Tân Ngãi - thành phố Vĩnh Long :
by: Nguyễn, Thị Hồng Tuyến
Published: (2016)

Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân :
by: Trần, Đình Sỹ
Published: (2019)

Hiệu quả của vi khuẩn cố định đạm Burkholderia vietnamiensis BV2 trên giống lúa IR50404 trồng ở Bình Minh - Vĩnh Long :
by: Châu, Hồ Thái Chân
Published: (2020)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất gạo đồ cho một số giống lúa ở ĐBSCL :
by: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Published: (2011)

Chọn tạo giống lúa đột biến ngắn ngày :
by: Quan, Thị Ái Liên
Published: (2013)

Development and characterization of introgression lines of an indica-type rice variety, IR64, for unique agronomic traits
Published: (2010)

Tuyển chọn dòng thuần từ giống lúa IR59656 bằng kỹ thuật điện di SDS - PAGE :
by: Nguyễn, Hữu Tín
Published: (2012)

Giống lúa đồng bằng sông Cửu Long :
Published: (1998)

Cải thiện giống lúa MTL (miền Tây lúa) siêu ngắn ngày (80-85 ngày) :
by: Trần, Hữu Phúc
Published: (2013)

Cải tiến giống lúa
by: Jennings, P. R.
Published: (1979)

Giống lúa & sản xuất hạt giống lúa tốt
by: Nguyễn, Thị Lang
Published: (2008)

Đánh giá khả năng chịu mặn và phẩm chất của ba giống lúa mùa từ tập đoàn giống lúa mùa ven biển vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
by: Quan, Thị Ái Liên
Published: (2012)

Giống và kỹ thuật trồng lúa cực sớm nhóm Ao - ONCS
by: Nguyễn, Văn Luật
Published: (2009)

Chọn giống lúa ngập và mặn phục vụ Đồng bằng sông Cửu Long :
by: Nguyễn, Thị Lang
Published: (2015)

Nghiên cứu di truyền và lai các đột biến chín sớm giống lúa 8A ( IR 2070-199-3-6-6) tạo giống mới :
by: Lê, Ngọc Quí
Published: (1990)

Khả năng thích nghi của một số dòng/giống lúa đột biến chịu mặn ở Đồng bằng sông Cửu Long :
by: Nguyễn, Bích Hà Vũ
Published: (2017)

Giao giống giữa gié vàng và IR-5, IR-8; khảo sát sắc thái của 3 giống lúa RD-3, RD1, và C4-63
by: Hồ Văn Chương
Published: (1970)

Chọn giống lúa kháng độc tố sắt (Fe) trong điều kiện invitro :
by: Lưu, Thị Oanh
Published: (2008)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
by: Đoàn, Phương Linh
Published: (2013)

Rice processing :
Published: (2014)

Đánh giá khả năng chịu mặn và ảnh hưởng phân kali đến sự sinh trưởng, năng suất của các giống lúa mùa tại tỉnh Cà Mau :
by: Lâm, Văn Lĩnh
Published: (2011)

Đánh giá khả năng chọn giống chịu mặn của 3 giống/dòng lúa đọt biến ngắn ngày :
by: Quan, Thị Ngọc Liên
Published: (2013)

Kết quả nghiên cứu lúa :
Published: (2001)

Chọn giống lúa thích nghi cho vùng canh tác lúa chịu ảnh hưởng mặn bằng kỹ thuật điện di :
by: Nguyễn, Tâm Đạo
Published: (2009)

Giới thiệu giống và thời vụ sản xuất lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long
Published: (2006)

Chọn giống lúa chịu phèn dựa trên cơ chế chống chịu phèn sắt của cây lúa cho đồng bằng Sông Cửu Long :
by: Lê, Xuân Thái
Published: (2008)

Sự giao giống giữa Tàu hương và IR-8
by: Trần Thu Thạnh
Published: (1971)

Ảnh hưởng của một số biện pháp quản lý dinh dưỡng đến hiệu quả sản xuất lúa 3 vụ tại huyện Giồng Riềng tỉnh Kiên Giang :
by: Lê, Thị Hồng Huệ
Published: (2014)

Giống và kỹ thuật trồng lúa cực sớm nhóm Ao - OMCS
by: Nguyễn, Văn Luật
Published: (2006)

Khảo sát tính chống chịu phèn nhôm của một số giống lúa (Oryza sativa L.) :
by: Hồ, Duy Hạnh
Published: (2015)

Nghiên cứu phục tráng giống lúa mùa thơm (Oryza sativa L.) ở Tây Ninh theo hướng chất lượng cao :
by: Trịnh, Văn Dũng
Published: (2018)