Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình trích ly protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và điều kiện thích hợp cho quá trình thủy phân chúng bằng enzyme Pâpin và Neutrase.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Trần, Đình Sỹ
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Subjects:	Lúa,Rice Chế biến,Processing
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Similar Items