Xây dựng quy trình chế biến và bảo quản chà bông tôm sú (Penaeus monodon) :

Mã QR

Xây dựng quy trình chế biến và bảo quản chà bông tôm sú (Penaeus monodon) : Luận văn tống nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Đề tài được thực hiện với mục tiêu chính là xây dựng quy trình chế biến và xác định khả năng bảo quản chà bông được chế biến từ tôm sú (Penaeus monodon) dựa trên cơ sở điều khiển độ hoạt động của nước trong sản phẩm. Nghiên cứu đư...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Bạch Huệ
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Những chủ đề:	Irradiated shrimp,Bảo quản tôm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Khảo sát bệnh đầu vàng trên tôm sú (Penaeus monodon)
Bỡi: Nguyễn, Minh Hậu
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu gia hóa và tạo tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Nguyễn, Thanh Phương
Được phát hành: (2005)

Maturation and growth of ablated and unablated penaeus monodon fabricius
Bỡi: Emmerson, W. D.
Được phát hành: (1983)

Nghiên cứu ứng dụng ozone để nâng cao chất lượng tôm sú giống (Penaeus monodon fabricius, 1798) :
Bỡi: Tăng, Minh Khoa
Được phát hành: (2008)

Phân tích ngành hàng tôm sú (Penaeus monodon) sinh thái ở tỉnh Cà Mau :
Bỡi: Nguyễn, Trung Chánh
Được phát hành: (2008)

Phân tích ngành hàng tôm sú (Penaeus monodon) ở tỉnh Bạc Liêu :
Bỡi: Bùi, Thị Thanh Hà
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu ương nuôi tôm sú (Penaeus monodon) kết hợp với rong câu (Gracilaria sp.) :
Bỡi: Trịnh, Tái Luyến
Được phát hành: (2018)

Điều tra hiệu quả nuôi tôm sú (Penaeus monodon) rải vụ ở tỉnh Sóc Trăng :
Bỡi: Võ, Văn Bé
Được phát hành: (2007)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc trong ương ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Châu, Tài Tảo
Được phát hành: (2017)

Linear programming feed formulation with particular reference to penaeus monodon in Indonesia
Bỡi: Sunaryanto, Anto
Được phát hành: (1993)

Nghiên cứu kỹ thuật nuôi vỗ thành thục và ương nuôi ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Châu, Tài Tảo
Được phát hành: (2005)

Ảnh hưởng của Cypermethrin lên biến đổi mô gan tụy tôm sú giống (Penaeus monodon) ở nhiệt độ khác nhau :
Bỡi: Phạm, Thị Thanh Phương
Được phát hành: (2013)

Xác định độc tính của thuốc trừ cỏ Pretilachlor với tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) :
Bỡi: Âu, Thị Kim Ngọc
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu quần thể vi khuẩn chuyển hóa đạm trong bùn đáy ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Phạm, Thị Tuyết Ngân
Được phát hành: (2012)

Điều tra tình hình khai thác và sử dụng tôm sú (Penaeus monodon) bố mẹ ở Cà Mau :
Bỡi: Hoàng, Văn Súy
Được phát hành: (2007)

Sự biến động các yếu tố môi trường Và mật độ vi khuẩn bacillus trong bể nuôi tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Phạm, Thị Tuyết Ngân
Được phát hành: (2009)

Thực nghiệm mô hình nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) - lúa luân canh với tôm sú (Penaeus monodon) ở tỉnh Bạc Liêu :
Bỡi: Phạm, Minh Tứ
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu sự chọn lựa thức ăn của tôm sú (Penaeus monodon) ở ao nuôi quảng canh cải tiến :
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Liên
Được phát hành: (2018)

Đánh giá mức độ an toàn vệ sinh tôm sú (Penaeus monodon) nuôi tại tỉnh Trà Vinh và Kiên Giang :
Bỡi: Nguyễn, Đình Xuân Quý
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu sử dụng formol (38%) để loại tôm sú (Penaeus monodon) giống nhiễm virut gây bệnh đốm trắng :
Bỡi: Tiền, Hải Lý
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu sử dụng nước biển nhân tạo trong sản xuất giống tôm sú (Penaeus monodon) qua hệ thống lọc sinh học :
Bỡi: Lê, Trí Tín
Được phát hành: (2004)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và Co2 lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Nguyễn, Kim Pha
Được phát hành: (2017)

Bước đầu nghiên cứu về virut gây bệnh đầu vàng trên tôm sú (Penaeus monodon) ở đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Nguyễn, Minh Hậu
Được phát hành: (2006)

Khả năng sử dụng Artemia sinh khối và rong bún (Enteromorpha sp.) làm thức ăn cho tôm sú giống (Penaeus monodon) :
Bỡi: Đường, Hoàng Anh
Được phát hành: (2014)

Ảnh hưởng của vi khuẩn Bacillus ( 8, 37,38 ) chọn lọc lên môi trường và tôm sú ( Penaeus monodon ) trong bể :
Bỡi: Phạm, Thị Tuyết Ngân
Được phát hành: (2010)

Khảo sát tác nhân gây bệnh HPV ( Hepatopancretic parvovirus ) trên tôm sú ( Penaeus monodon ) nuôi ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Phạm, Trần Nguyên Thảo
Được phát hành: (2008)

Ương ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon) theo công nghệ biofloc với chu kỳ bổ sung rỉ đường va mật độ khác nhau :
Bỡi: Phùng, Văn Toàn
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu mô hình nuôi kết hợp tôm sú (Penaeus monodon) với rong câu chỉ (Gracilaria tenuistipitata) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Đặng, Trung Đoàn
Được phát hành: (2020)

The relation between farming practices, ecosystem, and white spot syndrome virus (WSSV) disease outbreaks in Penaeus monodon farms in the Philippines
Bỡi: Alapide-Tendencia, Eleonor V.
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng các phương pháp thuần hoá lên điều hoà áp suất thẩm thấu, ion và tỉ lệ sống của tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Lâm, Ánh Tiên
Được phát hành: (2009)

So sánh hiệu quả kỹ thuật và tài chính giữa nuôi tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) luân canh với lúa ở tỉnh Kiên Giang :
Bỡi: Phù, Vĩnh Thái
Được phát hành: (2015)

Sổ tay hướng dẫn mô hình nuôi tôm sú luân canh (Penaeus monodon với nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1897) trong ruộng lúa canh tác két hợp
Được phát hành: (2015)

So sánh hiệu quả kỹ thuật và tài chính của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) thâm canh ở tỉnh Trà Vinh :
Bỡi: Lâm, Thị Quang Tạo
Được phát hành: (2018)

Đánh giá hiện trạng sử dụng cua ký cư (Paguroidea) làm thức ăn nuôi vỗ tôm sú (Penaeus monodon) mẹ ở Cà Mau và Bạc Liêu :
Bỡi: Hồ, Minh Kha
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng số lần đẻ của tôm mẹ đến chất lượng của ấu trùng và hậu ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Châu, Tài Tảo
Được phát hành: (2011)

Ảnh hưởng của nitrite lên sự thay đổi mô mang, gan tụy và tăng trưởng của tôm sú (Penaeus monodon Fabricius, 1798) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) :
Bỡi: Trương, Huyền Trân
Được phát hành: (2014)

Ảnh hưởng kết hợp của nhiệt độ và Cypermethrin lên tăng trưởng, tỉ lệ sống, chu kỳ lột xác của tôm sú (Penaeus monodon) giai đoạn giống
Bỡi: Nguyễn, Thị Tím
Được phát hành: (2014)

Xác định khả năng gây hoại tử gan tụy cấp tính của vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus kết hợp với Phage trên tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) và tôm sú (Penaeus monodon) :
Bỡi: Trần, Thị Kim Chi
Được phát hành: (2014)

Thử nghiệm khả năng phòng bệnh đốm trắng của bào tử Bacillus subtilis biểu hiện gen VP28 trên tôm sú (Penaeus monodon) trong điều kiện phòng thí nghiệm :
Bỡi: Hồng, Mộng Huyền
Được phát hành: (2015)

Đánh giá tác động của nghề nuôi tôm sú (Penaeus monodon Fabricius, 1798) lên nhóm động vật không xương sống kích thước lớn :
Bỡi: Sơn, Sâm Phone
Được phát hành: (2010)