Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các Trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên ngành thực phẩm /

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Nguyễn Xuân Phương.
Övriga upphovsmän: Nguyễn Văn Thoa.
Materialtyp: Sách giấy
Språk:Vietnamese
Publicerad: H. : Giáo dục, 2005.
Ämnen:
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Innehållsförteckning:
  • Phần thứ nhất. Cơ sở lý thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm
  • Phần thứ hai. Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm.