Giáo trình bảo quản nông sản : Dùng cho sinh viên các trường Cao đẳng, Trung cấp nông, công nghiệp thực phẩm /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Sách giấy |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicat: |
H. :
Giáo dục,
2007.
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Taula de continguts:
- Chương VI. Sinh vật hại nông sản
- Chương VII. Thu hoạch, vận chuyển và bao gói nông sản, thực phẩm
- Chương VIII. Kho bảo quản nông sản
- Chương IX. Nguyên lý và phương pháp bảo quản nông sản
- Chương X. Bảo quản nông sản
- Chương XI. Quản lý chất lượng nông sản.
- Mở đầu. Các vấn đề chung
- Chương I. Tổn thất nông sản sau thu hoạch
- Chương II. Đặc điểm của nông sản
- Chương III. Tính chất vật lý và nhiệt của khối hạt nông sản
- Chương IV. Sinh lý và hoá sinh của nông sản sau thu hoạch
- Chương V. Môi trường bảo quản nông sản.