Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Sách giấy |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado em: |
H. :
Khoa học và Kỹ thuật,
2010.
|
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Sumário:
- Chương 1. Đại cương
- Chương 2. Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan
- Chương 3. Phép thử cảm quan
- Chương 4. Lựa chọn và huấn luyện người thử
- Chương 5. Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan.