Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Sách giấy |
| Sprache: | Vietnamese |
| Veröffentlicht: |
H. :
Khoa học và Kỹ thuật,
2010.
|
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Inhaltsangabe:
- Chương 1. Đại cương
- Chương 2. Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan
- Chương 3. Phép thử cảm quan
- Chương 4. Lựa chọn và huấn luyện người thử
- Chương 5. Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan.