Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Sách giấy |
| Lingua: | Vietnamese |
| Pubblicazione: |
H. :
Khoa học và Kỹ thuật,
2010.
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Sommario:
- Chương 1. Đại cương
- Chương 2. Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan
- Chương 3. Phép thử cảm quan
- Chương 4. Lựa chọn và huấn luyện người thử
- Chương 5. Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan.