Antioxidative effect of allspice in pork patties = Khả năng chống oxy hóa của hạt tiêu giamaica trong quá trình bảo quản thịt /

Mã QR

Antioxidative effect of allspice in pork patties = Khả năng chống oxy hóa của hạt tiêu giamaica trong quá trình bảo quản thịt /

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyen Dac Vinh.
Andre forfattere:	Trinh Le Hung.
Format:	Bài viết
Sprog:	Vietnamese
Fag:	Chống oxy hóa Hàm lượng eugenol Hạt tiêu
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Lignende værker

Tổng hợp và cấu trúc dãy hợp chất azometin từ axit 5-amino-2-metoxi-4-(3-metylfuroxan-4-yl)phenoxyaxetic /
af: Hoàng Thị Tuyết Lan.

Wheat antioxidants
Udgivet: (2008)

Qesar study of tripeptide analogues as antioxidation agents = Nghiên cứu qesar của nhóm tripeptide như các tác nhân chống oxi hóa
af: Nông, Thị Hồng Duyên

Dr. Kenneth H. Cooper's antioxidant revolution
af: Cooper, Kenneth H.
Udgivet: (1994)

Nghiên cứu các enzym chống oxy hóa (antioxidant) và sự peroxit hóa lipit trong một số cây thuốc ở Thừa Thiên Huế /
af: Đỗ Quý Hai.

Nghiên cứu hàm lượng phenolic, đặc tính chống oxi hóa, kháng khuẩn và khả năng kháng nấm Fusarium sp. và Colletotrichum sp. của các bộ phận từ ba loài thuộc họ Na (Annonaceae)
af: Nguyễn, Cường Quốc, et al.
Udgivet: (2026)

Oxidants and antioxidant defense systems
Udgivet: (2005)

Thành phần acid béo, tính chất và hoạt tính chống oxy hóa của lipid được chiết từ hạt dẻ cao bằng
af: Hà, Thị Diệu Linh, et al.
Udgivet: (2026)

Ảnh hưởng của thời gian nảy mầm đến sự thay đổi các hoạt chất và hoạt tính chống oxy hóa của hạt cà phê Robusta (Coffea canephora)
af: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Udgivet: (2023)

Khảo sát định tính thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa của cao diệp hạ châu (Phyllanthus Amarus Schum.et Thonn)
af: Lý, Trường Dũ
Udgivet: (2018)

Sử dụng oxy không ẩm với bệnh nhân có chỉ định thở oxy lưu lượng thấp tại Khoa Hô hấp Bệnh viện Nhi đồng thành phố năm 2024
af: Huỳnh, Văn Hoàng, et al.
Udgivet: (2026)

Khảo sát tác động của việc sử dụng oxy không ẩm đối với bệnh nhân có chỉ định thở oxy lưu lượng thấp tại khoa hô hấp, Bệnh viện Nhi đồng Thành phố năm 2024
af: Huỳnh, Văn Hoàng, et al.
Udgivet: (2026)

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH KHÁNG VIÊM VÀ CHỐNG OXY HÓA IN VITRO Ở CÂY AN XOA (Helicteres hirsuta Lour)
af: TRƯƠNG, DIỆU NGUYÊN
Udgivet: (2022)

Phân lập chất theo hướng tác dụng chống oxy hoá từ vỏ thân núc nác Oroxylum indicum
af: Trần, Trung Trĩnh, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu lý thuyết về hoạt tính chống oxi hóa của các hợp chất mangostin chiết xuất từ vỏ măng cụt
af: Nguyễn, Minh Thông

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt
af: Nguyễn, Tiến An, et al.
Udgivet: (2024)

Chống biến màu và oxy hóa lipid trong cơ thịt cá ngừ vây vàng đông lạnh bằng nano chitosan-ergothioneine
af: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo
Udgivet: (2026)

Thức ăn quá nhiều vitamin làm tăng 6% số tử vong toàn cầu /
af: Nguyễn Khang, GS.TS.

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA CỦA EDARAVON VÀ DẪN XUẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA TÍNH TOÁN
af: TRẦN, THỊ YẾN
Udgivet: (2023)

Astaxantthin chất chống oxy hóa làm tăng sức mạnh của cơ /
af: Nguyễn Văn Thông, BS.

Sàng lọc hoạt tính chống oxy hóa in vitro và phân lập chất từ hoa đậu biếc Clitoria ternatea L. (Fabaceae)
af: Võ, Thị Bích Ngọc, et al.
Udgivet: (2026)

Ảnh hưởng của quá trình ngâm và nảy mầm đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa trong hạt đậu đen (Vigna unguiculata)
af: Phan, Thị Bé, et al.
Udgivet: (2026)

Đánh giá tính khả thi của đặt nội khí quản qua ống nội soi mềm có an thần tỉnh và oxy hóa trước bằng oxy lưu lượng cao ở người bệnh áp xe vùng hàm mặt
af: Nguyễn, Quang Bình, et al.
Udgivet: (2026)

Các thành phần phenolics chính từ các dịch chiết của loài lepidagsthis thorelii đáp ứng hoạt tính chống oxi hóa và kháng khuẩn
af: Nguyễn, Thị Ngần
Udgivet: (2026)

Đánh giá khả năng chống oxi hóa thực phẩm của các phân mảnh tripeptide từ hemoglobin máu bò sử dụng phương pháp mô hình máy học kết hợp thực nghiệm chống oxi hóa in vitro : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
af: Trần, Thị Thanh Nhã
Udgivet: (2025)

Nghiên cứu hóa học các hợp chất chống oxy hóa từ lá cây Vaccinium tonkinense Dop (Ericaceae)
af: Bùi, Thị Sen
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu khả năng phục hồi hoạt động của một số enzym chống oxi hóa ở động vật thí nghiệm dưới tác dụng của một số chất có hoạt tính sinh học chiết xuất từ thực vật để ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng và dùng làm thuốc
af: Nguyễn, Văn Mùi, et al.
Udgivet: (2015)

The in vitro anti-inflammatory and antioxidant activities of the extracts f-rom leaves of Castanea mollissima in Vietnam
af: Đàm, Thị Bích Hạnh, et al.
Udgivet: (2026)

Xa pô chê : Một quả quí /
af: Phan Đức Bình, DS.

Giáo trình luyện thép lò thổi oxy
af: Ngô Trí Phúc
Udgivet: (2013)

Hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính chống oxy hoá của cao chiết từ cây nọc xoài (Struchium sparganophorum (L.) Kuntze.), họ cúc (asteraceae)
af: Nguyễn, Thị Thiên Quỳnh, et al.
Udgivet: (2026)

Tăng trưởng và khả năng chống oxy hóa của Dunaliella salina dưới điều kiện ức chế ánh sáng /
af: Võ Hồng Trung.

Hoạt chất sinh học và tiềm năng ứng dụng y học của cá ngựa (Hippocampus spp.): Tổng quan tường thuật
af: Võ, Văn Vĩnh, et al.
Udgivet: (2026)

Hỏi đáp khoa học : Quả bồ quân /
af: Phan Đức Bình, DS.

Khảo sát một số thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết hạt đu đủ
af: Nguyễn, Thị Huỳnh Như

Nghiên cứu chiết tách hợp chất tanin từ hạt quả cau (Areca catechu) và thử hoạt tính kháng oxi hóa
af: Thái, Bảo Ngọc
Udgivet: (2018)

Chiết xuất quả gấc (Momordica cochinchinensis) và tiềm năng chống oxy hóa trong bệnh lý thoái hóa khớp: Tổng quan y học thực chứng
af: Nguyễn, Thanh Kế, et al.
Udgivet: (2026)

Khoẻ đẹp với Vitamin C /
af: Phương Duy.

Nghiên cứu tách chiết và xác định hoạt tính chống oxy hóa của các polyphenol từ vỏ khoai tây và khoai lang, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
af: Nguyễn, Đắc Vinh, et al.
Udgivet: (2015)

Khảo sát thay đổi hàm lượng flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa của dược liệu Ngải cứu chế biến chích rượu, chích giấm và thán sao
af: Đoàn, Thị Ái Nghĩa, et al.
Udgivet: (2026)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_f0h2khqngr4o4ilm5t0o8pb066
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235