Antioxidative effect of allspice in pork patties = Khả năng chống oxy hóa của hạt tiêu giamaica trong quá trình bảo quản thịt /

Mã QR

Antioxidative effect of allspice in pork patties = Khả năng chống oxy hóa của hạt tiêu giamaica trong quá trình bảo quản thịt /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyen Dac Vinh.
Tác giả khác:	Trinh Le Hung.
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Những chủ đề:	Chống oxy hóa Hàm lượng eugenol Hạt tiêu
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Tổng hợp và cấu trúc dãy hợp chất azometin từ axit 5-amino-2-metoxi-4-(3-metylfuroxan-4-yl)phenoxyaxetic /
Bỡi: Hoàng Thị Tuyết Lan.

Wheat antioxidants
Được phát hành: (2008)

Qesar study of tripeptide analogues as antioxidation agents = Nghiên cứu qesar của nhóm tripeptide như các tác nhân chống oxi hóa
Bỡi: Nông, Thị Hồng Duyên

Dr. Kenneth H. Cooper's antioxidant revolution
Bỡi: Cooper, Kenneth H.
Được phát hành: (1994)

Nghiên cứu các enzym chống oxy hóa (antioxidant) và sự peroxit hóa lipit trong một số cây thuốc ở Thừa Thiên Huế /
Bỡi: Đỗ Quý Hai.

Stress oxy hóa các chất chống oxy hóa tự nhiện
Bỡi: Lại Thị Ngọc, Hà, et al.
Được phát hành: (2015)

Stress oxy hóa các chất chống oxy hóa tự nhiện
Bỡi: Lại Thị Ngọc, Hà, et al.
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của thời gian nảy mầm đến sự thay đổi các hoạt chất và hoạt tính chống oxy hóa của hạt cà phê Robusta (Coffea canephora)
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Oxidants and antioxidant defense systems
Được phát hành: (2005)

Khảo sát định tính thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa của cao diệp hạ châu (Phyllanthus Amarus Schum.et Thonn)
Bỡi: Lý, Trường Dũ
Được phát hành: (2018)

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH KHÁNG VIÊM VÀ CHỐNG OXY HÓA IN VITRO Ở CÂY AN XOA (Helicteres hirsuta Lour)
Bỡi: TRƯƠNG, DIỆU NGUYÊN
Được phát hành: (2022)

Nghiên cứu hóa học các hợp chất chống oxy hóa từ lá cây Vaccinium tonkinense Dop (Ericaceae)
Bỡi: Bùi, Thị Sen
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu lý thuyết về hoạt tính chống oxi hóa của các hợp chất mangostin chiết xuất từ vỏ măng cụt
Bỡi: Nguyễn, Minh Thông

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt
Bỡi: Nguyễn, Tiến An, et al.
Được phát hành: (2024)

Thức ăn quá nhiều vitamin làm tăng 6% số tử vong toàn cầu /
Bỡi: Nguyễn Khang, GS.TS.

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA CỦA EDARAVON VÀ DẪN XUẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA TÍNH TOÁN
Bỡi: TRẦN, THỊ YẾN
Được phát hành: (2023)

Astaxantthin chất chống oxy hóa làm tăng sức mạnh của cơ /
Bỡi: Nguyễn Văn Thông, BS.

Nghiên cứu khả năng phục hồi hoạt động của một số enzym chống oxi hóa ở động vật thí nghiệm dưới tác dụng của một số chất có hoạt tính sinh học chiết xuất từ thực vật để ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng và dùng làm thuốc
Bỡi: Nguyễn, Văn Mùi, et al.
Được phát hành: (2015)

Xa pô chê : Một quả quí /
Bỡi: Phan Đức Bình, DS.

Giáo trình luyện thép lò thổi oxy
Bỡi: Ngô Trí Phúc
Được phát hành: (2013)

Hỏi đáp khoa học : Quả bồ quân /
Bỡi: Phan Đức Bình, DS.

Tăng trưởng và khả năng chống oxy hóa của Dunaliella salina dưới điều kiện ức chế ánh sáng /
Bỡi: Võ Hồng Trung.

Khảo sát một số thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết hạt đu đủ
Bỡi: Nguyễn, Thị Huỳnh Như

Khoẻ đẹp với Vitamin C /
Bỡi: Phương Duy.

Nghiên cứu chiết tách hợp chất tanin từ hạt quả cau (Areca catechu) và thử hoạt tính kháng oxi hóa
Bỡi: Thái, Bảo Ngọc
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu tách chiết và xác định hoạt tính chống oxy hóa của các polyphenol từ vỏ khoai tây và khoai lang, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Đắc Vinh, et al.
Được phát hành: (2015)

Tối ưu hóa điều kiện tách chiết các hợp chất polyphenol có tính chống oxi hóa cao từ cây sim (Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk.) thu thập ở vùng đồi núi Chí Linh, Hải Dương /
Bỡi: Hoàng Thị Yến.

Củ cốt khỉ /
Bỡi: Phan Đức Bình, DS.

Giáo trình luyện thép lò thổi oxy
Bỡi: Ngô, Trí Phúc
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu quá trình oxy hóa nâng cao Fenton trong xử lí nước thải nhà máy dệt nhuộm Phong Phú – Hòa Khánh.
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Phụng
Được phát hành: (2018)

Khảo sát một số hợp chất tự nhiên, hoạt tính chống oxy hóa, hoạt tính kháng khuẩn từ thịt quả mãng cầu xiêm
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Thân
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình lên men hạt ca cao đến tổng hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của bột ca cao thô /
Bỡi: Đặng Thị Kim Yến.

So sánh tác dụng chống oxi hóa của một số dẫn chất flavonoid bán tổng hợp từ rutin /
Bỡi: Trương Văn Thiện.

Nghiên cứu oxi hóa điện hóa butanol thành axit butanoic
Bỡi: Nguyễn, Thị Bích Linh

Các yếu tố ảnh hưởng tới cấu trúc và khả năng oxi hóa của các tâm hoạt động trên xúc tác vanađi oxit/chất mang /
Bỡi: Ngô Thị Thuận, Trần Thị Vân Thi

Hiệp định hạt nhân Mỹ-Ấn Độ và tác động đến nỗ lực chống phổ biến hạt nhân toàn cầu /
Bỡi: Phạm Ngọc Uyển.

Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa của hai loài Xylocarpus granatum và Xylocarpus moluccensis ở Cần Giờ, tp. Hồ Chí Minh
Bỡi: Nguyễn, Mai Thi

Khảo sát quá trình oxi hoá n-HEPTAN trong khí thải trên hệ xúc tác oxít kim loại /
Bỡi: Phạm Nữ Ngọc Hân.

Vì sao nước lại không cháy? /

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
Bỡi: Lê, Thị Kim Ngân
Được phát hành: (2018)