Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Nội dung giáo trình này nhằm giúp sinh viên hiểu được thành phần hóa học của nguyên liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Phan Thị Thanh Quế
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản

per Phan, Thị Thanh Quế
Publicat 2005

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

per Phan, Thị Thanh Quế
Publicat 2005

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

per Phan Thị Thanh Quế
Publicat 2005

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Ítems similars