Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Mã QR

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Hiển thị phiên bản (3) khác

Nội dung giáo trình này nhằm giúp sinh viên hiểu được thành phần hóa học của nguyên liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phan Thị Thanh Quế
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Bỡi: Phan Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản.
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2018)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản.
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2022)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2017)

Công nghệ chế biến thủy hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
Bỡi: Phan Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2003)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Bỡi: Đặng, Xuân Cường, et al.
Được phát hành: (2022)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Được phát hành: (2020)

Công nghệ chế biến thủy sản
Bỡi: Đặng, Văn Hợp
Được phát hành: (2006)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
Bỡi: Nguyễn Trọng Cẩn
Được phát hành: (1987)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cần
Được phát hành: (1990)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Bỡi: Nguyễn Tiến Lực
Được phát hành: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Được phát hành: (2011)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Bỡi: Nguyễn, Tiến Lực
Được phát hành: (2022)

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: ThS. Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2022)

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: Lâm Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2020)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2000)

Món ăn chế biến từ thủy hải sản
Bỡi: Quỳnh Hương
Được phát hành: (2002)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy
Được phát hành: (2019)

Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
Bỡi: Phạm, Thìn
Được phát hành: (2011)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Chế biến khô thủy sản
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2020)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2005)

Chế biến tổng hợp thủy sản
Bỡi: Trần, Thị Luyến
Được phát hành: (1996)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lâm Xuân Thanh
Được phát hành: (2003)

Nghiên cứu ứng dụng bể USBF để xử lý nước thải ngành chế biến thủy hải sản :
Bỡi: Phan, Thanh Thuận
Được phát hành: (2011)

Nghề đánh bắt và chế biến hải sản ở Quang Lang /
Bỡi: Phan Thị Hoa Lý.

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lâm, Xuân Thanh
Được phát hành: (2018)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lâm, Xuân Thanh
Được phát hành: (2022)

Giáo trình Công nghệ sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa
Bỡi: TS. Lâm Xuân, Thanh
Được phát hành: (2018)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (2004)

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản nhà máy chế biến hải sản Việt Hải
Bỡi: Tô, Đồng Sang
Được phát hành: (2011)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Bỡi: Trần, Như Khuyên
Được phát hành: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Bỡi: Trần, Như Khuyên
Được phát hành: (2004)

Phát triển công nghiệp chế biến thủy sản ở tỉnh Nghệ An: Thực trạng và giải pháp
Bỡi: Võ, Nguyên Ngà, et al.
Được phát hành: (2024)