Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Nội dung giáo trình này nhằm giúp sinh viên hiểu được thành phần hóa học của nguyên liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Phan Thị Thanh Quế
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản

by Phan, Thị Thanh Quế
Published 2005

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

by Phan, Thị Thanh Quế
Published 2005

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

by Phan Thị Thanh Quế
Published 2005

Institutions: Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Similar Items