Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các thông số tối ưu cho quá trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng vào sản xuất nước măng cụt, đồng thời khảo sát sự biến đổi của một số chất dinh dưỡng và có hoạt tính sinh học trong quá trình chế biến...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Nhiều tác giả của công ty: | , |
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 01338nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_22871 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 663.6 | ||
| 082 | |b T500 | ||
| 100 | |a Trần, Thị Cẩm Tú | ||
| 245 | 0 | |a Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt | |
| 245 | 0 | |b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| 245 | 0 | |c Trần Thị Cẩm Tú ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn) | |
| 260 | |a Cần Thơ | ||
| 260 | |b Trường Đại học Cần Thơ | ||
| 260 | |c 2015 | ||
| 300 | |a xi, 110 tr. | ||
| 300 | |b minh họa | ||
| 300 | |c 30 cm | ||
| 520 | |a Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các thông số tối ưu cho quá trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng vào sản xuất nước măng cụt, đồng thời khảo sát sự biến đổi của một số chất dinh dưỡng và có hoạt tính sinh học trong quá trình chế biến | ||
| 650 | |a Beverage industry; Công nghệ đồ uống | ||
| 700 | |a Trần Thị Cẩm Tú; Lý Nguyễn Bình | ||
| 710 | |a Trường Đại học Cần Thơ | ||
| 710 | |b Khoa Nông nghiệp và Sinh học ứng dụng | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||