Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

समान संसाधन

• Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa
  द्वारा: Phạm, Thị Thanh Hương, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
  द्वारा: Ngọc, Trương Bích, और अन्य
  प्रकाशित: (2025)
• PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
  द्वारा: Villalobo, Eduardo.
• Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
  द्वारा: Motta-Romero, Hollman, और अन्य
  प्रकाशित: (2022)
• Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
  द्वारा: Motta-Romero, Hollman, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)