Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Mã QR

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phạm, Thị Thanh Hương
Định dạng:	Đề tài khoa học
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2021
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm;
Truy cập trực tuyến:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=114625
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa
Bỡi: Phạm, Thị Thanh Hương, et al.
Được phát hành: (2023)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
Bỡi: Ngọc, Trương Bích, et al.
Được phát hành: (2025)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
Bỡi: Villalobo, Eduardo.

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
Bỡi: Motta-Romero, Hollman, et al.
Được phát hành: (2022)

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
Bỡi: Motta-Romero, Hollman, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
Được phát hành: (2023)

Understanding Veganism. 1st ed. 2017
Bỡi: Griffin, Nathan Stephens
Được phát hành: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
Bỡi: Tạ, Thị Huyền
Được phát hành: (2021)

Hội đồng nghiệm thu đề tài NCKH sinh viên. Tên đề tài: Nghiên cứu khả năng diệt khuẩn Salmonella bằng tia X năng lượng thấp trên một số loại sốt Mayonnaise tại Đà Lạt.
Bỡi: Nguyễn Minh Trí
Được phát hành: (2025)

Collagen fiber immobilized myrica rubra tannin and its adsorption to /

Ảnh hưởng của bí đỏ và khoai lang đỏ đến độ tan chảy của kem tươi Vegan từ dịch nấu ngự và bộ sữa dừa : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Bỡi: Nguyễn, Kim Tỏa
Được phát hành: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
Bỡi: Phạm, Thị Kim Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Citrus: The Genus Citrus
Bỡi: Dugo, Giovanni, et al.
Được phát hành: (2012)

Các món ăn nhanh và ít chất béo
Bỡi: Uyên Vy
Được phát hành: (2000)

Khảo sát tinh dầu chanh Citrus aurantifolia (Christm.)swingle họ Rutaceae
Bỡi: Nguyễn, Thị Thảo Trân
Được phát hành: (2011)

Khảo sát vai trò của Citrus Fiber đến độ bền của nhũ tương được tạo ra từ dịch đậu ngự, paste khoai lang tím và dầu dừa trong chế biến kem (Ice cream Mix) từ thực vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Bỡi: Trịnh, Thị Thùy Dương
Được phát hành: (2021)

Citrus:
Bỡi: Mukhopadhyay, S.
Được phát hành: (2004)

Citrus :
Được phát hành: (2002)

Fiber optics handbook: Fiber, devices, and systems for opical communications
Bỡi: Michael Bass
Được phát hành: (2002)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
Bỡi: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Fiber optics :
Bỡi: Personick, Stewart D.
Được phát hành: (1985)

Fiber ingredients :
Được phát hành: (2009)

Fiber to the home :
Bỡi: Green, Paul Eliot
Được phát hành: (2006)

Fiber science
Bỡi: Warner, Steven B.
Được phát hành: (1995)

Carbon Fibers
Bỡi: Park, Soo-Jin
Được phát hành: (2015)

Citrus fruit :
Bỡi: Ladaniya, Milind S.
Được phát hành: (2008)

Citrus processing :
Bỡi: Kimball, Dan A.
Được phát hành: (1999)

Research on the Impact of Electronic Word-of-Mouth (EWOM), User-Generated Content and Subjective Norm on the Intention to Purchase Vegan Cosmetics of Gen Z Women Through Social Media Platforms in Vietnam
Bỡi: Tran, Pham Huyen Trang
Được phát hành: (2025)

Ly trích và khảo sát khả năng kháng khuẩn của tinh dầu vỏ trái tắc (Citrus japonica)
Bỡi: Bằng, Hồng Lam, et al.
Được phát hành: (2024)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
Bỡi: Trần, Thị Mai Anh
Được phát hành: (2019)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
Bỡi: Trần, Thị Mai Anh
Được phát hành: (2019)

An introduction to optical fibers
Bỡi: Cherin, Allen H.
Được phát hành: (1983)

Carbon fibers and their composites
Bỡi: Morgan, Peter
Được phát hành: (2005)

Practical fiber optics
Bỡi: David Bailey
Được phát hành: (2003)

Fiber optic communications
Bỡi: Joseph C. Palais
Được phát hành: (1998)

Bioactive fibers and polymers
Bỡi: Edwards, J. Cincent
Được phát hành: (2001)

Understading fiber optics
Bỡi: Hecht, Jeff
Được phát hành: (2002)

Fiber-optic communications
Bỡi: Downing, James N.
Được phát hành: (2005)

Fiber-reinforced composites :
Bỡi: Mallick, P. K.
Được phát hành: (2008)

Optical fiber communications
Bỡi: Li, Tingye
Được phát hành: (1985)