Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Mã QR

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Phạm, Thị Thanh Hương
Format:	Đề tài khoa học
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2021
Fag:	Công nghệ thực phẩm;
Online adgang:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=114625
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Lignende værker

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa
af: Phạm, Thị Thanh Hương, et al.
Udgivet: (2023)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
af: Ngọc, Trương Bích, et al.
Udgivet: (2025)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
af: Villalobo, Eduardo.

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
af: Motta-Romero, Hollman, et al.
Udgivet: (2022)

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
af: Motta-Romero, Hollman, et al.
Udgivet: (2023)

Xây dựng và thẩm định quy trình định lượng EDTA trong mayonnaise bằng phương pháp HPLC-UV
af: Phan, Nguyễn Thu Xuân, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
af: Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
Udgivet: (2023)

Understanding Veganism. 1st ed. 2017
af: Griffin, Nathan Stephens
Udgivet: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
af: Tạ, Thị Huyền
Udgivet: (2021)

Hội đồng nghiệm thu đề tài NCKH sinh viên. Tên đề tài: Nghiên cứu khả năng diệt khuẩn Salmonella bằng tia X năng lượng thấp trên một số loại sốt Mayonnaise tại Đà Lạt.
af: Nguyễn Minh Trí
Udgivet: (2025)

Collagen fiber immobilized myrica rubra tannin and its adsorption to /

Ảnh hưởng của bí đỏ và khoai lang đỏ đến độ tan chảy của kem tươi Vegan từ dịch nấu ngự và bộ sữa dừa : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
af: Nguyễn, Kim Tỏa
Udgivet: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
af: Phạm, Thị Kim Phượng, et al.
Udgivet: (2023)

Citrus: The Genus Citrus
af: Dugo, Giovanni, et al.
Udgivet: (2012)

Các món ăn nhanh và ít chất béo
af: Uyên Vy
Udgivet: (2000)

Khảo sát tinh dầu chanh Citrus aurantifolia (Christm.)swingle họ Rutaceae
af: Nguyễn, Thị Thảo Trân
Udgivet: (2011)

Citrus:
af: Mukhopadhyay, S.
Udgivet: (2004)

Citrus :
Udgivet: (2002)

Khảo sát vai trò của Citrus Fiber đến độ bền của nhũ tương được tạo ra từ dịch đậu ngự, paste khoai lang tím và dầu dừa trong chế biến kem (Ice cream Mix) từ thực vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
af: Trịnh, Thị Thùy Dương
Udgivet: (2021)

Research on the Impact of Electronic Word-of-Mouth (EWOM), User-Generated Content and Subjective Norm on the Intention to Purchase Vegan Cosmetics of Gen Z Women Through Social Media Platforms in Vietnam
af: Tran, Pham Huyen Trang
Udgivet: (2025)

Fiber optics handbook: Fiber, devices, and systems for opical communications
af: Michael Bass
Udgivet: (2002)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
af: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Udgivet: (2023)

Fiber optics :
af: Personick, Stewart D.
Udgivet: (1985)

Fiber ingredients :
Udgivet: (2009)

Fiber to the home :
af: Green, Paul Eliot
Udgivet: (2006)

Fiber science
af: Warner, Steven B.
Udgivet: (1995)

Carbon Fibers
af: Park, Soo-Jin
Udgivet: (2015)

Citrus fruit :
af: Ladaniya, Milind S.
Udgivet: (2008)

Citrus processing :
af: Kimball, Dan A.
Udgivet: (1999)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
af: Trần, Thị Mai Anh
Udgivet: (2019)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
af: Trần, Thị Mai Anh
Udgivet: (2019)

Ly trích và khảo sát khả năng kháng khuẩn của tinh dầu vỏ trái tắc (Citrus japonica)
af: Bằng, Hồng Lam, et al.
Udgivet: (2024)

An introduction to optical fibers
af: Cherin, Allen H.
Udgivet: (1983)

Carbon fibers and their composites
af: Morgan, Peter
Udgivet: (2005)

Practical fiber optics
af: David Bailey
Udgivet: (2003)

Fiber optic communications
af: Joseph C. Palais
Udgivet: (1998)

Bioactive fibers and polymers
af: Edwards, J. Cincent
Udgivet: (2001)

Understading fiber optics
af: Hecht, Jeff
Udgivet: (2002)

Fiber-optic communications
af: Downing, James N.
Udgivet: (2005)

Fiber-reinforced composites :
af: Mallick, P. K.
Udgivet: (2008)