Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

QR Code

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Phạm, Thị Thanh Hương
Format:	Đề tài khoa học
Langue:	Undetermined
Publié:	Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2021
Sujets:	Công nghệ thực phẩm;
Accès en ligne:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=114625
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Documents similaires

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa
par: Phạm, Thị Thanh Hương, et autres
Publié: (2023)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
par: Ngọc, Trương Bích, et autres
Publié: (2025)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
par: Villalobo, Eduardo.

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
par: Motta-Romero, Hollman, et autres
Publié: (2022)

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
par: Motta-Romero, Hollman, et autres
Publié: (2023)

Xây dựng và thẩm định quy trình định lượng EDTA trong mayonnaise bằng phương pháp HPLC-UV
par: Phan, Nguyễn Thu Xuân, et autres
Publié: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
par: Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et autres
Publié: (2023)

Understanding Veganism. 1st ed. 2017
par: Griffin, Nathan Stephens
Publié: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
par: Tạ, Thị Huyền
Publié: (2021)

Hội đồng nghiệm thu đề tài NCKH sinh viên. Tên đề tài: Nghiên cứu khả năng diệt khuẩn Salmonella bằng tia X năng lượng thấp trên một số loại sốt Mayonnaise tại Đà Lạt.
par: Nguyễn Minh Trí
Publié: (2025)

Collagen fiber immobilized myrica rubra tannin and its adsorption to /

Ảnh hưởng của bí đỏ và khoai lang đỏ đến độ tan chảy của kem tươi Vegan từ dịch nấu ngự và bộ sữa dừa : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
par: Nguyễn, Kim Tỏa
Publié: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
par: Phạm, Thị Kim Phượng, et autres
Publié: (2023)

Citrus: The Genus Citrus
par: Dugo, Giovanni, et autres
Publié: (2012)

Các món ăn nhanh và ít chất béo
par: Uyên Vy
Publié: (2000)

Khảo sát tinh dầu chanh Citrus aurantifolia (Christm.)swingle họ Rutaceae
par: Nguyễn, Thị Thảo Trân
Publié: (2011)

Citrus:
par: Mukhopadhyay, S.
Publié: (2004)

Citrus :
Publié: (2002)

Khảo sát vai trò của Citrus Fiber đến độ bền của nhũ tương được tạo ra từ dịch đậu ngự, paste khoai lang tím và dầu dừa trong chế biến kem (Ice cream Mix) từ thực vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
par: Trịnh, Thị Thùy Dương
Publié: (2021)

Research on the Impact of Electronic Word-of-Mouth (EWOM), User-Generated Content and Subjective Norm on the Intention to Purchase Vegan Cosmetics of Gen Z Women Through Social Media Platforms in Vietnam
par: Tran, Pham Huyen Trang
Publié: (2025)

Fiber optics handbook: Fiber, devices, and systems for opical communications
par: Michael Bass
Publié: (2002)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
par: Lý, Thị Thanh Thảo, et autres
Publié: (2023)

Fiber optics :
par: Personick, Stewart D.
Publié: (1985)

Fiber ingredients :
Publié: (2009)

Fiber to the home :
par: Green, Paul Eliot
Publié: (2006)

Fiber science
par: Warner, Steven B.
Publié: (1995)

Carbon Fibers
par: Park, Soo-Jin
Publié: (2015)

Citrus fruit :
par: Ladaniya, Milind S.
Publié: (2008)

Citrus processing :
par: Kimball, Dan A.
Publié: (1999)

Ly trích và khảo sát khả năng kháng khuẩn của tinh dầu vỏ trái tắc (Citrus japonica)
par: Bằng, Hồng Lam, et autres
Publié: (2024)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
par: Trần, Thị Mai Anh
Publié: (2019)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
par: Trần, Thị Mai Anh
Publié: (2019)

Thành phần hóa học và hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu vỏ quả bưởi [Citrus grandis (L.) Osbeck] và phật thủ [Citrus medica L. var. Sarcodactylis (Noot.) Swingle]
par: Phạm, Thành Trọng, et autres
Publié: (2023)

An introduction to optical fibers
par: Cherin, Allen H.
Publié: (1983)

Carbon fibers and their composites
par: Morgan, Peter
Publié: (2005)

Practical fiber optics
par: David Bailey
Publié: (2003)

Fiber optic communications
par: Joseph C. Palais
Publié: (1998)

Bioactive fibers and polymers
par: Edwards, J. Cincent
Publié: (2001)

Understading fiber optics
par: Hecht, Jeff
Publié: (2002)

Fiber-optic communications
par: Downing, James N.
Publié: (2005)