Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh biscuits không gluten từ đậu ngự, khoai lang và hạt mít : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Eitemau Tebyg

• Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
  gan: Lê, Thị Kim Loan, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manual 1 - Ingredients
  gan: Manley, D.
  Cyhoeddwyd: (2011)
• Đánh giá chất lượng gạo mầm và tối ưu hóa tỷ lệ nguyên liệu trong sản xuất bánh mì không gluten
  gan: Lê, Thị Kim Loan, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Thương quá bánh khoai khô! /
  gan: Giang Xuân.
• Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
  gan: Nhan, Minh Trí
  Cyhoeddwyd: (2014)