Biochemistry of food proteins

Những quyển sách tương tự

• Protein structure and function
  Bỡi: Petsko, Gregory A.
  Được phát hành: (2004)
• The recombinant protein handbook :
  Được phát hành: (2000)
• Proteins, peptides and amino acids sourcebook
  Bỡi: White, John Stephen
  Được phát hành: (2002)
•  Protein engineering and design
  Được phát hành: (2010)
•  Proteins structure and function
  Bỡi:  Whitford, David
  Được phát hành: (2005)