Nghiên cứu nâng cao hàm lượng tinh bột kháng từ hạt mít có hoạt tính Prebiotic để ứng dụng trong thực phẩm

Côd QR

Nghiên cứu nâng cao hàm lượng tinh bột kháng từ hạt mít có hoạt tính Prebiotic để ứng dụng trong thực phẩm

Chương 1: Tổng quan tài liệu. Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu. Chương 3: Kết quả và thảo luận.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Hồ Thị Hảo
Iaith:	vie
Cyhoeddwyd:	Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng, 2025
Mynediad Ar-lein:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=11065
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Eitemau Tebyg

Tối ưu hóa các điều kiện xử lý nhiệt-ẩm để thu nhận hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao nhất từ tinh bột hạt mít bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
gan: Hồ, Thị Hảo, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Prebiotics :
gan: Gibson, G. R.
Cyhoeddwyd: (2006)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
gan: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm
gan: Trần, Hùng Sơn, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Probiotics and prebiotics :
Cyhoeddwyd: (2005)

Oxy hóa tinh bột hạt mít sử dụng tác nhân natri hypochlorite: Ảnh hưởng của điều kiện phản ứng
gan: Lê, Thị Hồng Thuý, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

OXY HÓA TINH BỘT HẠT MÍT SỬ DỤNG TÁC NHÂN NATRI HYPOCHLORITE: ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN PHẢN ỨNG
gan: Lê, Thị Hồng Thuý, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health
Cyhoeddwyd: (2014)

Ảnh hưởng của enzyme protease đến khả năng trích tinh bột từ hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)
gan: Dương, Thị Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2025)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng lên quá trình thủy phân tinh bột hạt mít tạo thành dịch đường
gan: Nguyễn, Thị Phương Hảo
Cyhoeddwyd: (2016)

Probiotics and Prebiotics in Animal Health and Food Safety
gan: Gioia, Diana Di, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

Prebiotic Chemistry and Chemical Evolution of Nucleic Acids
gan: Menor-Salván, César
Cyhoeddwyd: (2020)

Prebiotics, Probiotics và sức khỏe của bạn
gan: Mạnh, Hùng
Cyhoeddwyd: (2023)

Prebiotics, probiotics và sức khỏe của bạn.
gan: Mạnh, Hùng (tổng Hợp)
Cyhoeddwyd: (2025)

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
gan: Lê, Ngọc Trâm Anh
Cyhoeddwyd: (2025)

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH PREBIOTICS CỦA POLYSACCHARIDE CHIẾT XUẤT TỪ SINH KHỐI SỢI NẤM CORDYCEPS MILITARIS
gan: BÙI, ĐỨC THẮNG
Cyhoeddwyd: (2022)

MICROENCAPSULATION OF LACTOBACILLUS FERMENTUM 39-183 BY SPRAY DRYING IN THE PRESENCE OF PREBIOTICS
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Lệ, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng lên quá trình thủy phân tinh bột hạt mít thành nguyên liệu sản xuất Ethanol
gan: Phạm, Thị Mỹ Trâm

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
gan: Nguyễn, Thị Trâm
Cyhoeddwyd: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
gan: Nguyễn, Thị Trâm
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít
gan: Trần, Duy Khang, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt Mít
gan: Trần, Duy Khang
Cyhoeddwyd: (2023)

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH PREBIOTIC CỦA POLYSACCHARIDE CHIẾT XUẤT TỪ HỆ SỢI NẤM VÂN CHI (TRAMETES VERSICOLOR)
gan: TRẦN, ĐÌNH CHÍ
Cyhoeddwyd: (2022)

Nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột hạt mít bằng enzyme termamyl 12OL và AMG 300L để lên men rượu chưng cất /
gan: Nguyễn Minh Hiền.

Khảo sát hoạt tính prebiotic của polysaccharide chiết xuất từ sợi nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris)
gan: Nguyễn, Thị Bích Hằng, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Trồng mít :
gan: Vũ, Công Hậu
Cyhoeddwyd: (1997)

Trồng mít :
gan: Vũ, Công Hậu
Cyhoeddwyd: (2000)

TỔNG HỢP XANH VÀ TÍNH CHẤT QUANG PHỔ CỦA NANO BẠC SỬ DỤNG CHIẾT XUẤT BÚP MÍT VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA CHÚNG
gan: Mone, Phommaaxay, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Nghiên cứu cấu trúc và tính chất của nhựa mít và nhựa mít epoxy hoá
gan: Nguyễn, Thu Hà, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Đánh giá hoạt tính Prebiotic của sinh khối hệ sợi nấm linh chi (Ganoderma Lucidum) nuôi cấy dịch thể
gan: Nguyễn, Thùy Linh
Cyhoeddwyd: (2023)

Đánh giá chất lượng phụ phẩm từ quá trình chế biến trái mít /
gan: Hồ Thanh Tâm.

The MIT encyclopedia of the Japanese economy
gan: Hsu, Robert C.
Cyhoeddwyd: (1994)

Geschafte mit dem osten :
gan: Seidenzahl, Fritz
Cyhoeddwyd: (1957)

Mít non - Cá chuồn /
gan: An Trường.

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
gan: Phạm, Cao Thăng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Der handel mit dem osten :
gan: Standke, Klaus- Heinrich
Cyhoeddwyd: (1968)

Spannen mit Druckluft und Vakuum /
gan: Stefan Hesse
Cyhoeddwyd: (1999)

Xác định hàm lượng tinh bột bền trong nền mẫu thực phẩm bằng phương pháp enzyme
gan: Đoàn, Thu Thương, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát đặc tính sinh hoá của vi khuẩn Lactiplantibacillus Argentoratensis và bước đầu ứng dụng chế biến sữa hạt mít lên men
gan: Trần, Thị Mỹ Kiều
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học của bột hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) lên men trong các quá trình sản xuất ở quy mô pilot
gan: Văn, Chí Khang, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)