Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản

Côd QR

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản

Xác định tỉ lệ phối chế của dung dịch gấc - sirup - chanh dây ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm. Xác định thời gian và nhiệt độ của quá trình thanh trùng phù hợp cho sản phẩm. Xác định nhiệt độ và thời gian của quá trình bảo quản ảnh hưởng đến sự thay đổi hàm lượng Beta-Caroten và vitam...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn Thị Kim Tiền
Awduron Eraill:	ThS. Lâm Mộng Thúy
Iaith:	vie
Cyhoeddwyd:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Mynediad Ar-lein:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35684.html
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Eitemau Tebyg

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
gan: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
gan: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
gan: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
gan: Nguyễn Thị Thanh Thủy
Cyhoeddwyd: (2020)

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
gan: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Cyhoeddwyd: (2011)

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
gan: Phan Đức Bình, DS.

Nghiên cứu chế biến nước uống từ quả gấc và quả chanh dây
gan: Nguyễn, Thị Huỳnh Như, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
gan: Mehta, Bina J.

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
gan: Lê, Quốc Duy
Cyhoeddwyd: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
gan: Lê, Quốc Duy
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
gan: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Vitamin C.
Cyhoeddwyd: (1961)

Ảnh hưởng của enzyme pectinase trong quá trình trích ly polyphenol và vitamin C từ quả sim
gan: Phòng, Lai Khiết Minh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
gan: Võ, Hồng Trung, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát hàm lượng Caroten trên một số loại rau quả
gan: Ngô Lam Thuần
Cyhoeddwyd: (1991)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
gan: Vũ, Hoài Nam, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

TỐI ƯU QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH PHỨC HỢP BAO PHÂN TỬ (INCLUSION COMPLEX) CỦA BETA-CYCLODEXTRIN VỚI DẦU HẠT GẤC
gan: Tùng, Nguyễn Văn, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Bổ sung vitamin C :
gan: Bùi, Hữu Đoàn
Cyhoeddwyd: (2004)

Hiệu quả và tác dụng không mong muốn của vitamin C
gan: Võ, Hoàng Vinh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Vitamin C ức chế quá trình apoptosis gây ra bởi fast trong tế bào tua thông qua biểu hiện gen c-FLIP /
gan: Nguyễn Thị Xuân.

Vitamin C ức chế quá trình apoptosis gây ra bởi FasL trong tế bào tua thông qua biểu hiện gen c-FLIP
gan: Nguyễn, Thị Xuân, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Vitamine C, D, và quercetin trong quá trình ngăn ngừa và điều trị SARS-CoV-2
gan: Nguyễn, Thị Lê Anh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Vitamine C, D, và quercetin trong quá trình ngăn ngừa và điều trị SARS-CoV-2
gan: Nguyễn, Thị Lê Anh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khoẻ đẹp với Vitamin C /
gan: Phương Duy.

Kỹ thuật trồng gấc
gan: Lê, Hồng Phúc
Cyhoeddwyd: (2012)

Ảnh hưởng của quá trình trích ly dưới sự hỗ trợ của sóng siêu âm đến hàm lượng polyphenol và vitamin C có trong quả Trâm
gan: Nguyễn, Trần Bảo Châu
Cyhoeddwyd: (2024)

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Cyhoeddwyd: (2009)

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng t y xanh (Asparagus officinalis L.)
gan: Nguyễn, Thị Vân Linh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng tây xanh (Asparagus officinalis L.)
gan: Nguyễn, Thị Vân Linh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ MUỐI LÊN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ TỔNG HỢP BETA-CAROTENE CỦA VI TẢO DUNALIELLA PHÂN LẬP TỪ RUỘNG MUỐI TỈNH NAM ĐỊNH
gan: Phạm, Thị Bích Đào
Cyhoeddwyd: (2025)

Đi qua gạc ma đến đảo sinh tồn :
gan: Lê, Hoài Nam
Cyhoeddwyd: (2014)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
gan: Hồ, Thị Oanh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
gan: Hồ, Thị Oanh, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

NGHIÊN CỨU THU HỒI DẦU GẤC TỪ KHÔ BÃ GẤC
gan: Nguyễn, Ngọc Hoàng, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Chà gạc xanh :
gan: Trần, Thu Hằng
Cyhoeddwyd: (2020)

Mùa gấc chín :
gan: Đỗ, Thị Hiền Hòa
Cyhoeddwyd: (2020)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
gan: Lê, Quốc Duy
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu chiết tách, xác định carotene trong củ cà rốt
gan: Trần, Thu Hiền
Cyhoeddwyd: (2011)