Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản

Mã QR

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản

Xác định tỉ lệ phối chế của dung dịch gấc - sirup - chanh dây ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm. Xác định thời gian và nhiệt độ của quá trình thanh trùng phù hợp cho sản phẩm. Xác định nhiệt độ và thời gian của quá trình bảo quản ảnh hưởng đến sự thay đổi hàm lượng Beta-Caroten và vitam...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn Thị Kim Tiền
Andre forfattere:	ThS. Lâm Mộng Thúy
Sprog:	vie
Udgivet:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Online adgang:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35684.html
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Lignende værker

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
af: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Udgivet: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
af: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Udgivet: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
af: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Udgivet: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
af: Nguyễn Thị Thanh Thủy
Udgivet: (2020)

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
af: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Udgivet: (2011)

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
af: Phan Đức Bình, DS.

Nghiên cứu chế biến nước uống từ quả gấc và quả chanh dây
af: Nguyễn, Thị Huỳnh Như, et al.
Udgivet: (2019)

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
af: Mehta, Bina J.

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
af: Lê, Quốc Duy
Udgivet: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
af: Lê, Quốc Duy
Udgivet: (2011)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
af: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, et al.
Udgivet: (2023)

Vitamin C.
Udgivet: (1961)

Ảnh hưởng của enzyme pectinase trong quá trình trích ly polyphenol và vitamin C từ quả sim
af: Phòng, Lai Khiết Minh, et al.
Udgivet: (2023)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
af: Võ, Hồng Trung, et al.
Udgivet: (2023)

Khảo sát hàm lượng Caroten trên một số loại rau quả
af: Ngô Lam Thuần
Udgivet: (1991)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
af: Vũ, Hoài Nam, et al.
Udgivet: (2019)

TỐI ƯU QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH PHỨC HỢP BAO PHÂN TỬ (INCLUSION COMPLEX) CỦA BETA-CYCLODEXTRIN VỚI DẦU HẠT GẤC
af: Tùng, Nguyễn Văn, et al.
Udgivet: (2025)

Bổ sung vitamin C :
af: Bùi, Hữu Đoàn
Udgivet: (2004)

Hiệu quả và tác dụng không mong muốn của vitamin C
af: Võ, Hoàng Vinh, et al.
Udgivet: (2023)

Vitamin C ức chế quá trình apoptosis gây ra bởi fast trong tế bào tua thông qua biểu hiện gen c-FLIP /
af: Nguyễn Thị Xuân.

Vitamin C ức chế quá trình apoptosis gây ra bởi FasL trong tế bào tua thông qua biểu hiện gen c-FLIP
af: Nguyễn, Thị Xuân, et al.
Udgivet: (2024)

Vitamine C, D, và quercetin trong quá trình ngăn ngừa và điều trị SARS-CoV-2
af: Nguyễn, Thị Lê Anh, et al.
Udgivet: (2023)

Vitamine C, D, và quercetin trong quá trình ngăn ngừa và điều trị SARS-CoV-2
af: Nguyễn, Thị Lê Anh, et al.
Udgivet: (2023)

Khoẻ đẹp với Vitamin C /
af: Phương Duy.

Kỹ thuật trồng gấc
af: Lê, Hồng Phúc
Udgivet: (2012)

Ảnh hưởng của quá trình trích ly dưới sự hỗ trợ của sóng siêu âm đến hàm lượng polyphenol và vitamin C có trong quả Trâm
af: Nguyễn, Trần Bảo Châu
Udgivet: (2024)

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
af: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Udgivet: (2009)

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng t y xanh (Asparagus officinalis L.)
af: Nguyễn, Thị Vân Linh, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng tây xanh (Asparagus officinalis L.)
af: Nguyễn, Thị Vân Linh, et al.
Udgivet: (2023)

ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ MUỐI LÊN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ TỔNG HỢP BETA-CAROTENE CỦA VI TẢO DUNALIELLA PHÂN LẬP TỪ RUỘNG MUỐI TỈNH NAM ĐỊNH
af: Phạm, Thị Bích Đào
Udgivet: (2025)

Đi qua gạc ma đến đảo sinh tồn :
af: Lê, Hoài Nam
Udgivet: (2014)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
af: Hồ, Thị Oanh, et al.
Udgivet: (2023)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
af: Hồ, Thị Oanh, et al.
Udgivet: (2025)

NGHIÊN CỨU THU HỒI DẦU GẤC TỪ KHÔ BÃ GẤC
af: Nguyễn, Ngọc Hoàng, et al.
Udgivet: (2025)

Chà gạc xanh :
af: Trần, Thu Hằng
Udgivet: (2020)

Mùa gấc chín :
af: Đỗ, Thị Hiền Hòa
Udgivet: (2020)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
af: Lê, Quốc Duy
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu chiết tách, xác định carotene trong củ cà rốt
af: Trần, Thu Hiền
Udgivet: (2011)