Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản

QR kȏd

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản

Xác định tỉ lệ phối chế của dung dịch gấc - sirup - chanh dây ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm. Xác định thời gian và nhiệt độ của quá trình thanh trùng phù hợp cho sản phẩm. Xác định nhiệt độ và thời gian của quá trình bảo quản ảnh hưởng đến sự thay đổi hàm lượng Beta-Caroten và vitam...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn Thị Kim Tiền
Daljnji autori:	ThS. Lâm Mộng Thúy
Jezik:	vie
Izdano:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Online pristup:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35684.html
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Similar Items

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
od: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Izdano: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
od: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Izdano: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
od: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Izdano: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
od: Nguyễn Thị Thanh Thủy
Izdano: (2020)

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
od: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Izdano: (2011)

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
od: Phan Đức Bình, DS.

Nghiên cứu chế biến nước uống từ quả gấc và quả chanh dây
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như, i dr.
Izdano: (2019)

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
od: Mehta, Bina J.

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
od: Lê, Quốc Duy
Izdano: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
od: Lê, Quốc Duy
Izdano: (2011)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
od: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, i dr.
Izdano: (2023)

Vitamin C.
Izdano: (1961)

Ảnh hưởng của enzyme pectinase trong quá trình trích ly polyphenol và vitamin C từ quả sim
od: Phòng, Lai Khiết Minh, i dr.
Izdano: (2023)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
od: Võ, Hồng Trung, i dr.
Izdano: (2023)

Khảo sát hàm lượng Caroten trên một số loại rau quả
od: Ngô Lam Thuần
Izdano: (1991)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
od: Vũ, Hoài Nam, i dr.
Izdano: (2019)

TỐI ƯU QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH PHỨC HỢP BAO PHÂN TỬ (INCLUSION COMPLEX) CỦA BETA-CYCLODEXTRIN VỚI DẦU HẠT GẤC
od: Tùng, Nguyễn Văn, i dr.
Izdano: (2025)

Bổ sung vitamin C :
od: Bùi, Hữu Đoàn
Izdano: (2004)

Hiệu quả và tác dụng không mong muốn của vitamin C
od: Võ, Hoàng Vinh, i dr.
Izdano: (2023)

Vitamin C ức chế quá trình apoptosis gây ra bởi fast trong tế bào tua thông qua biểu hiện gen c-FLIP /
od: Nguyễn Thị Xuân.

Vitamin C ức chế quá trình apoptosis gây ra bởi FasL trong tế bào tua thông qua biểu hiện gen c-FLIP
od: Nguyễn, Thị Xuân, i dr.
Izdano: (2024)

Vitamine C, D, và quercetin trong quá trình ngăn ngừa và điều trị SARS-CoV-2
od: Nguyễn, Thị Lê Anh, i dr.
Izdano: (2023)

Vitamine C, D, và quercetin trong quá trình ngăn ngừa và điều trị SARS-CoV-2
od: Nguyễn, Thị Lê Anh, i dr.
Izdano: (2023)

Khoẻ đẹp với Vitamin C /
od: Phương Duy.

Kỹ thuật trồng gấc
od: Lê, Hồng Phúc
Izdano: (2012)

Ảnh hưởng của quá trình trích ly dưới sự hỗ trợ của sóng siêu âm đến hàm lượng polyphenol và vitamin C có trong quả Trâm
od: Nguyễn, Trần Bảo Châu
Izdano: (2024)

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
od: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Izdano: (2009)

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng t y xanh (Asparagus officinalis L.)
od: Nguyễn, Thị Vân Linh, i dr.
Izdano: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng tây xanh (Asparagus officinalis L.)
od: Nguyễn, Thị Vân Linh, i dr.
Izdano: (2023)

ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ MUỐI LÊN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ TỔNG HỢP BETA-CAROTENE CỦA VI TẢO DUNALIELLA PHÂN LẬP TỪ RUỘNG MUỐI TỈNH NAM ĐỊNH
od: Phạm, Thị Bích Đào
Izdano: (2025)

Đi qua gạc ma đến đảo sinh tồn :
od: Lê, Hoài Nam
Izdano: (2014)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
od: Hồ, Thị Oanh, i dr.
Izdano: (2023)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
od: Hồ, Thị Oanh, i dr.
Izdano: (2025)

NGHIÊN CỨU THU HỒI DẦU GẤC TỪ KHÔ BÃ GẤC
od: Nguyễn, Ngọc Hoàng, i dr.
Izdano: (2025)

Chà gạc xanh :
od: Trần, Thu Hằng
Izdano: (2020)

Mùa gấc chín :
od: Đỗ, Thị Hiền Hòa
Izdano: (2020)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
od: Lê, Quốc Duy
Izdano: (2023)

Nghiên cứu chiết tách, xác định carotene trong củ cà rốt
od: Trần, Thu Hiền
Izdano: (2011)