Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô
Khảo sát thời gian và nhiệt độ làm chín thịt sơ bộ trước khi xé sợi; khảo sát thành phần gia vị - phụ gia bổ sung vào dung dịch ướp; khảo sát thời gian và nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| अन्य लेखक: | |
| भाषा: | vie |
| प्रकाशित: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| ऑनलाइन पहुंच: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35692.html |
| टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|