Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

Mã QR

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

Khảo sát thời gian và nhiệt độ làm chín thịt sơ bộ trước khi xé sợi; khảo sát thành phần gia vị - phụ gia bổ sung vào dung dịch ướp; khảo sát thời gian và nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Thạch Vũ Quân
Tác giả khác:	ThS. Lê Quốc Duy
Ngôn ngữ:	vie
Được phát hành:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Truy cập trực tuyến:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35692.html
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô
Bỡi: Thạch, Vũ Quân
Được phát hành: (2019)

Dự đoán tỉ lệ thịt nạc của heo bằng phương trình hồi quy tuyến tính khi heo còn sống và trên thân thịt xẻ /
Bỡi: Trần Văn Minh

Thịt trâu khô /
Bỡi: Xuân Hải.

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian sấy thứ cấp đến chất lượng thịt rẻo thanh cá ngừ cắt viên sấy đông khô
Bỡi: Lê, Thiên Sa
Được phát hành: (2026)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
Bỡi: Đoàn, Phương Nam
Được phát hành: (2022)

Kỹ thuật chế biến các món ăn từ thịt heo
Bỡi: Nguyễn, Trúc Chi
Được phát hành: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình sấy cánh hoa hồng khô bán thành phẩm /
Bỡi: Trần Thị Loan.

Tính toán, thiết kế kho cấp đông công suất 2000kg/mẻ dùng để cấp đông thịt heo
Bỡi: Nguyễn Thọ Trường
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu sản xuất vỏ cam non sấy khô
Bỡi: Sơn, Thị Liêm
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu tạo quy trình chế biến khô xơ mít
Bỡi: Diệp, Kim Quyên
Được phát hành: (2023)

Khó nhọc nghề xe nhang /
Bỡi: H.Diệu.

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng thịt vịt khô tẩm gia vị giòn
Bỡi: Nguyễn, Hồng Xuân, et al.
Được phát hành: (2026)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm hoài sơn sấy khô
Bỡi: Nguyễn, Đức Tuân, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
Bỡi: Cao, Thị Lan Như
Được phát hành: (2014)

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẤY PHUN DỊCH KHỔ QUA SAU CÔ ĐẶC
Bỡi: Võ, Phạm Phương Trang, et al.
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu bào chế bột cao khô thống phong khang bằng phương pháp phun sấy
Bỡi: Lê, Việt Đức, et al.
Được phát hành: (2024)

Quy trình phục tráng và kỹ thuật trồng khóm queen sạch bệnh héo khô đầu lá
Bỡi: Lê, Văn Bé
Được phát hành: (2011)

Nuôi heo nhiều nạc, ít mỡ, chất lượng: Không khó
Bỡi: Đặng, Minh
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu chế tạo sợi huyết giàu tiểu cầu đông khô
Bỡi: Thái, Hoàng Phước Thảo, et al.
Được phát hành: (2026)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
Bỡi: Huỳnh, Quốc Tuấn
Được phát hành: (2013)

Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình
Bỡi: Nguyễn Tử Cương - Trần Dũng Sỹ
Được phát hành: (2024)

Chế biến khô thủy sản
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2020)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
Bỡi: Võ, Văn Ninh
Được phát hành: (2024)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
Bỡi: Trần, Văn Cường, et al.
Được phát hành: (2023)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
Bỡi: Trần, Văn Cường, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy sấy lạnh dùng để sản xuất thực phẩm khô
Bỡi: Lê, Đức Trung, et al.
Được phát hành: (2023)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
Bỡi: Võ, Văn Ninh
Được phát hành: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
Bỡi: Võ, Văn Ninh
Được phát hành: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
Bỡi: Võ Văn Ninh
Được phát hành: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
Bỡi: Nguyễn Hà Quang Nhị
Được phát hành: (2020)

Say tàu xe các biện pháp và thuốc phòng chống /
Bỡi: Hương Liên, BS.

Chế thử khung giá chuyển hướng toa xe khách đường khổ 1 m
Bỡi: Lã, Ngọc Khuê
Được phát hành: (2011)

Khảo sát tình hình sản xuất và tỷ lệ bổ sung khô dầu dừa thích hợp trong khẩu phần nuôi heo thịt ở Bến Tre :
Bỡi: Nguyễn, Minh Tuyền
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của PH ngâm và nhiệt độ sấy đến chất lượng của sản phẩm chuối ép sấy khô
Bỡi: Lương, Thị Kiều Trang
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý và nhiệt độ sấy đến chất lượng chuối saba sấy khô
Bỡi: Hoàng, Thị Lệ Hằng, et al.
Được phát hành: (2026)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
Bỡi: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Được phát hành: (2019)

Đánh giá mức độ tồn dư doxycyclin và natri benzoat trong thịt heo và sản phẩm thịt heo tại tỉnh Sóc Trăng
Bỡi: Trương, Thế Hưng
Được phát hành: (2019)

Sử dụng chế phẩm chùm ngây trong khẩu phần thức ăn cho heo thịt
Bỡi: Phan, Văn Sỹ, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
Bỡi: Sỹ, Thị Thế
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy tầng sôi công nghiệp phục vụ sấy quặng, khoáng sản.
Bỡi: Phạm, Văn Lành
Được phát hành: (2011)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_25l56ni3q48gouj59cord5g84s
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235