Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến chất lượng của sản phẩm. Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường, nồng độ acid citric và nồng độ pectin đến chất lượng của sản phẩm.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Được phát hành: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Truy cập trực tuyến: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35696.html |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| id |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:35696 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:356962020-10-06T00:24:59Z Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam Nguyễn Thị Huyền Trân Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến chất lượng của sản phẩm. Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường, nồng độ acid citric và nồng độ pectin đến chất lượng của sản phẩm. Trường Đại học Trà Vinh Võ Minh Hoàng 2020-10-06T00:24:59Z pdf https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35696.html vie |
| institution |
Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
| collection |
Thư viện số |
| language |
vie |
| description |
Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến chất lượng của sản phẩm. Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường, nồng độ acid citric và nồng độ pectin đến chất lượng của sản phẩm. |
| author2 |
Võ Minh Hoàng |
| author_facet |
Võ Minh Hoàng Nguyễn Thị Huyền Trân |
| author |
Nguyễn Thị Huyền Trân |
| spellingShingle |
Nguyễn Thị Huyền Trân Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam |
| author_sort |
Nguyễn Thị Huyền Trân |
| title |
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam |
| title_short |
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam |
| title_full |
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam |
| title_fullStr |
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam |
| title_sort |
nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt jam cam |
| publisher |
Trường Đại học Trà Vinh |
| publishDate |
2020 |
| url |
https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35696.html |
| _version_ |
1812602383993143296 |