Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây

Mã QR

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây

Khảo sát sự biến đổi beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng, nhằm lựa chọn được một nhiệt độ và thời gian hợp lý để giảm thiểu tổn thất hao hụt chất lượng dinh dưỡng và cảm quan. Bên cạnh đó còn xác định một số chỉ tiêu khác như pH, Brix, nấm nem, nấm mốc, các thông số trong việc đo m...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn Thị Thanh Thủy
Tác giả khác:	Lâm Mộng Thúy
Ngôn ngữ:	vie
Được phát hành:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Truy cập trực tuyến:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35713.html
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Được phát hành: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
Bỡi: Nguyễn Thị Kim Tiền
Được phát hành: (2020)

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Được phát hành: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Được phát hành: (2019)

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
Bỡi: Phan Đức Bình, DS.

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Nghiên cứu chế biến nước uống từ quả gấc và quả chanh dây
Bỡi: Nguyễn, Thị Huỳnh Như, et al.
Được phát hành: (2019)

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
Bỡi: Mehta, Bina J.

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Được phát hành: (2011)

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Nghiên cứu khả năng sử dụng thịt quả gấc làm nguyên liệu cho chế biến nước quả hỗn hợp giàu CAROTENE
Bỡi: Trần Thị Lan, Hương,...
Được phát hành: (2015)

Khảo sát hàm lượng Caroten trên một số loại rau quả
Bỡi: Ngô Lam Thuần
Được phát hành: (1991)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
Bỡi: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
Bỡi: Lê, Quốc Duy
Được phát hành: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
Bỡi: Lê, Quốc Duy
Được phát hành: (2011)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
Bỡi: Võ, Hồng Trung, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát nồng độ cystatin C và mức lọc cầu thận ở bệnh nhân beta thalassemia
Bỡi: Đỗ, Thị Thanh Loan, et al.
Được phát hành: (2024)

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Được phát hành: (2009)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
Bỡi: Vũ, Hoài Nam, et al.
Được phát hành: (2019)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Lê, Quốc Duy
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten-protein bằng Chitosan phân tử lượng thấp và Chitosan chloride
Bỡi: Nguyễn, Công Minh, et al.
Được phát hành: (2023)

Phim về đỏ như gấc-kỹ thuật trồng gấc
Được phát hành: (2018)

ứng dụng phương pháp phân tích thành phần chính và hồi quy logistics trong đánh giá cảm quan nước ep gấc - chanh dây
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy, et al.
Được phát hành: (2019)

Chà gạc xanh :
Bỡi: Trần, Thu Hằng
Được phát hành: (2020)

Mùa gấc chín :
Bỡi: Đỗ, Thị Hiền Hòa
Được phát hành: (2020)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
Bỡi: Trương, Quốc Bình
Được phát hành: (2009)

Khảo sát phản ứng điều chế bêta - Naphtol từ Naphtalen
Bỡi: Võ Thị Mười Chị
Được phát hành: (1997)

Chanh không chỉ để uống /
Được phát hành: (2004)

Tâm sự gác buồn /
Bỡi: Ninh Quỳnh Hương.

Lên gác rút thang :
Bỡi: Chang, Ha Joon
Được phát hành: (2016)

Kỹ thuật trồng gấc
Bỡi: Lê, Hồng Phúc
Được phát hành: (2012)

Vọng gác tiền tiêu.
Được phát hành: (1978)

Khảo sát phiêu sinh thực vật huyện Bình Chánh
Bỡi: Lưu, Thị Thanh Nhàn
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn cho gà đẻ trứng: Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Được phát hành: (2011)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2017)

Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc (Momordica cochinchinensis)
Bỡi: Nguyễn, Khánh Thuỳ Linh, et al.
Được phát hành: (2024)

Hành chánh khảo luận =
Được phát hành: (1961)

Nguyễn Phan Chánh, hồn quê trên lụa
Được phát hành: (1998)

Tolerance of Escherichia coli beta-galactosidase C-terminus to different-sized fusions /
Bỡi: Corchero, Jose L.

Gạc Ma - Vòng tròn bất tử
Được phát hành: (2018)