Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây

Côd QR

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây

Khảo sát sự biến đổi beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng, nhằm lựa chọn được một nhiệt độ và thời gian hợp lý để giảm thiểu tổn thất hao hụt chất lượng dinh dưỡng và cảm quan. Bên cạnh đó còn xác định một số chỉ tiêu khác như pH, Brix, nấm nem, nấm mốc, các thông số trong việc đo m...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn Thị Thanh Thủy
Awduron Eraill:	Lâm Mộng Thúy
Iaith:	vie
Cyhoeddwyd:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Mynediad Ar-lein:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35713.html
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Eitemau Tebyg

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
gan: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
gan: Nguyễn Thị Kim Tiền
Cyhoeddwyd: (2020)

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
gan: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
gan: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Cyhoeddwyd: (2019)

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
gan: Phan Đức Bình, DS.

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
gan: Mehta, Bina J.

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
gan: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Cyhoeddwyd: (2011)

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Nghiên cứu chế biến nước uống từ quả gấc và quả chanh dây
gan: Nguyễn, Thị Huỳnh Như, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát hàm lượng Caroten trên một số loại rau quả
gan: Ngô Lam Thuần
Cyhoeddwyd: (1991)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
gan: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
gan: Lê, Quốc Duy
Cyhoeddwyd: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
gan: Lê, Quốc Duy
Cyhoeddwyd: (2011)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
gan: Vũ, Hoài Nam, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
gan: Võ, Hồng Trung, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Cyhoeddwyd: (2009)

Khảo sát nồng độ cystatin C và mức lọc cầu thận ở bệnh nhân beta thalassemia
gan: Đỗ, Thị Thanh Loan, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten-protein bằng Chitosan phân tử lượng thấp và Chitosan chloride
gan: Nguyễn, Công Minh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
gan: Trương, Quốc Bình
Cyhoeddwyd: (2009)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
gan: Lê, Quốc Duy
Cyhoeddwyd: (2023)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
gan: Nguyễn, Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2017)

Chà gạc xanh :
gan: Trần, Thu Hằng
Cyhoeddwyd: (2020)

Mùa gấc chín :
gan: Đỗ, Thị Hiền Hòa
Cyhoeddwyd: (2020)

Khảo sát phản ứng điều chế bêta - Naphtol từ Naphtalen
gan: Võ Thị Mười Chị
Cyhoeddwyd: (1997)

Chanh không chỉ để uống /
Cyhoeddwyd: (2004)

Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn cho gà đẻ trứng: Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống
gan: Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Cyhoeddwyd: (2011)

Tâm sự gác buồn /
gan: Ninh Quỳnh Hương.

Lên gác rút thang :
gan: Chang, Ha Joon
Cyhoeddwyd: (2016)

Kỹ thuật trồng gấc
gan: Lê, Hồng Phúc
Cyhoeddwyd: (2012)

Vọng gác tiền tiêu.
Cyhoeddwyd: (1978)

Khảo sát phiêu sinh thực vật huyện Bình Chánh
gan: Lưu, Thị Thanh Nhàn
Cyhoeddwyd: (2011)

Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc (Momordica cochinchinensis)
gan: Nguyễn, Khánh Thuỳ Linh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

ứng dụng phương pháp phân tích thành phần chính và hồi quy logistics trong đánh giá cảm quan nước ep gấc - chanh dây
gan: Nguyễn, Minh Thủy, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Hành chánh khảo luận =
Cyhoeddwyd: (1961)

Nguyễn Phan Chánh, hồn quê trên lụa
Cyhoeddwyd: (1998)

Tolerance of Escherichia coli beta-galactosidase C-terminus to different-sized fusions /
gan: Corchero, Jose L.

Conversion of beta-methylbutyric acid to beta-hydroxy-beta- methylbutyric acid by Galactomyces reessii /
gan: Lee, I. Y.

Khảo sát tinh dầu chanh Citrus aurantifolia (Christm.)swingle họ Rutaceae
gan: Nguyễn, Thị Thảo Trân
Cyhoeddwyd: (2011)

Gạc Ma - Vòng tròn bất tử
Cyhoeddwyd: (2018)