Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Chương 1. Xác định những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thủy sản sau thu hoạch và cách hạn chế. Chương 2. Bảo quản thủy sản sau thu hoạch. Chương 3. Chế biến thủy sản đông lạnh. Chương 4. Sản xuất sản phẩm thuỷ sản truyền thống. Chương 5. Sản xuất sản phẩm thủy sản công nghiệp....
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | vie |
| Được phát hành: |
Trường Đại học Trà Vinh
2022
|
| Truy cập trực tuyến: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-41530.html |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| id |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:41530 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:415302022-11-01T07:23:39Z Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản ThS. Nguyễn Thị Hiền Chương 1. Xác định những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thủy sản sau thu hoạch và cách hạn chế. Chương 2. Bảo quản thủy sản sau thu hoạch. Chương 3. Chế biến thủy sản đông lạnh. Chương 4. Sản xuất sản phẩm thuỷ sản truyền thống. Chương 5. Sản xuất sản phẩm thủy sản công nghiệp. Trường Đại học Trà Vinh 2022-11-01T07:23:39Z pdf https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-41530.html vie |
| institution |
Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
| collection |
Thư viện số |
| language |
vie |
| description |
Chương 1. Xác định những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thủy sản sau thu hoạch và cách hạn chế. Chương 2. Bảo quản thủy sản sau thu hoạch. Chương 3. Chế biến thủy sản đông lạnh. Chương 4. Sản xuất sản phẩm thuỷ sản truyền thống. Chương 5. Sản xuất sản phẩm thủy sản công nghiệp. |
| author |
ThS. Nguyễn Thị Hiền |
| spellingShingle |
ThS. Nguyễn Thị Hiền Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| author_facet |
ThS. Nguyễn Thị Hiền |
| author_sort |
ThS. Nguyễn Thị Hiền |
| title |
Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| title_short |
Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| title_full |
Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| title_fullStr |
Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| title_full_unstemmed |
Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| title_sort |
công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| publisher |
Trường Đại học Trà Vinh |
| publishDate |
2022 |
| url |
https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-41530.html |
| _version_ |
1812601225595584512 |