Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Tài liệu dành cho sinh viên chuyên các ngành bảo quản và chế biến. Nọi dung tập trung vào các quá trình biến đổi lý hóa sinh của nguyên liệu và nguyên ký chế biến bảo quản tạo ra sản phẩm từ nguyên liệu hải sản.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
Nông nghiệp
2022
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/980 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|