Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản

Học phần này cung cấp cho sinh viên về những kiến thức cơ bản về nguyên liệu thịt-thủy sản, các biến đổi sinh hóa, công nghệ chế biến sản phẩm từ thịt-thủy sản để có thể vận hành và quản lý tốt dây chuyền sản xuất các công nghệ gia công sơ bộ và chế biến các sản phẩm từ thịt-thủy sản....

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Trần Thị Ngọc, Thư
Materialtyp: Bài trình diễn
Språk:Vietnamese
Publicerad: Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng 2020
Ämnen:
Länkar:http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1061
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Thư viện lưu trữ: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng