Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản

Học phần này cung cấp cho sinh viên về những kiến thức cơ bản về nguyên liệu thịt-thủy sản, các biến đổi sinh hóa, công nghệ chế biến sản phẩm từ thịt-thủy sản để có thể vận hành và quản lý tốt dây chuyền sản xuất các công nghệ gia công sơ bộ và chế biến các sản phẩm từ thịt-thủy sản....

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Trần Thị Ngọc, Thư
פורמט: Bài trình diễn
שפה:Vietnamese
יצא לאור: Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng 2020
נושאים:
גישה מקוונת:http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1061
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
Thư viện lưu trữ: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng