Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản

Học phần này cung cấp cho sinh viên về những kiến thức cơ bản về nguyên liệu thịt-thủy sản, các biến đổi sinh hóa, công nghệ chế biến sản phẩm từ thịt-thủy sản để có thể vận hành và quản lý tốt dây chuyền sản xuất các công nghệ gia công sơ bộ và chế biến các sản phẩm từ thịt-thủy sản....

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Trần Thị Ngọc, Thư
Formatua: Bài trình diễn
Hizkuntza:Vietnamese
Argitaratua: Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng 2020
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1061
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
Thư viện lưu trữ: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng