Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản

Học phần này cung cấp cho sinh viên về những kiến thức cơ bản về nguyên liệu thịt-thủy sản, các biến đổi sinh hóa, công nghệ chế biến sản phẩm từ thịt-thủy sản để có thể vận hành và quản lý tốt dây chuyền sản xuất các công nghệ gia công sơ bộ và chế biến các sản phẩm từ thịt-thủy sản....

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Trần Thị Ngọc, Thư
Formaat: Bài trình diễn
Taal:Vietnamese
Gepubliceerd in: Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng 2020
Onderwerpen:
Online toegang:http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1061
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng