Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men

Codice QR

Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men

- Qui trình nghiên cứu trích ly anthocyanin và ứng dụng trong sản xuất nước giải khát lên men từ hoa Atiso đỏ có thể được ứng dụng trong các học phần thực hành Công nghệ chế biến rau quả hoặc Công nghệ lên men của ngành Kĩ thuật thực phẩm thuộc Khoa Công nghệ hóa học – Môi trường, Đại học Sư phạm Kĩ...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Trần, Thị Ngọc Linh, Nguyễn, Hữu Phước Trang
Natura:	Bài viết
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	2023
Soggetti:	Nghiên cứu khoa học Khoa Công nghệ Hóa học Môi trường
Accesso online:	http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/439
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng

Documenti analoghi

Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men.
di: Trần, Thị Ngọc Linh
Pubblicazione: (2023)

Four flavonols from the seed of Hibiscus sabdariffa Linn. growing in Binh Thuan Province
Pubblicazione: (2023)

Four flavonols f-rom the seed of Hibiscus sabdariffa Linn. growing in Binh Thuan Province
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu tạo giấy pH từ anthocyanin chiết xuất từ hoa atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa L) để ứng dụng trong phân tích và thực phẩm
di: Võ, Ngọc Tường Vi, et al.
Pubblicazione: (2023)

ỨNG DỤNG KỸ THUẬT NUÔI CẤY IN VITRO TRONG VIỆC BẢO TỒN NGUỒN GEN CÂY BỤP GIẤM (Hibiscus Sabdariffa Linn)
di: Bùi, Thị Hà, et al.
Pubblicazione: (2025)

Nghiên cứu quy trình trích ly dầu béo từ hạt cây bụp giấm (Hibiscus sabdariffa) :
di: Đặng, Tuyết Hoa
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu mối liên quan nhân - quả và tối ưu hóa quá trình chiết xuất anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa Linn.) bằng phần mềm thông minh
di: Nguyễn, Bảo Ngọc, et al.
Pubblicazione: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng, sấy phun đến thu nhận bột màu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa L.
di: Nguyễn, Thị Diểm Mỹ, et al.
Pubblicazione: (2023)

Động học phân hủy sắc tố anthocyanin trong dịch trích đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) dưới ảnh hưởng của maltodextrin, gum arabic và gelatin
di: Huỳnh, Quốc Trung
Pubblicazione: (2025)

NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN THU NHẬN CHIẾT XUẤT TỪ ĐÀI BỤP GIẤM (Hibiscus sabdariffa L.) VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN KOMBUCHA
di: Lưu, Minh Châu, et al.
Pubblicazione: (2025)

Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.)
di: Nguyễn, Văn Ây, et al.
Pubblicazione: (2023)

Đánh giá tác dụng hạ lipid huyết của viên nang cứng bào chế từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) tại Đắk Lắk = Evaluation of the blood lipidlowering effects of hard capsules from hibiscus sabdariffa l. in Dak Lak
di: Phạm, Thị Nhật Trinh, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu sản xuất thử nước giải khát atisô đóng hộp /

Đánh giá tác dụng hạ lipid huyết của viên nang cứng bào chế từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) tại Đắk Lắk
di: Phạm, Thị Nhật Trinh, et al.
Pubblicazione: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men trà Kombucha giàu acid glucuronic từ atiso /

Nghiên cứu tỷ lệ bổ sung bột hạt bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) trong công thức chế biến bánh cracker
di: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Pubblicazione: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên mentrà kombucha giàu acid glucuronic từ atiso
di: Trần, Thị Kim Nhung, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
di: Trần, Phúc Đạt
Pubblicazione: (2019)

Ly trích Cynarin trong lá Atisô và thủy giải Cynarin thành Acid Quinic và Acid Caffeic
di: Nguyễn, Thị Kim Hanh
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu chế tạo vật liệu hạt cacbon nano từ hoa atisô
di: Lê, Thị Diệu Hiền, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nguy cơ thương hiệu Atisô Đà Lạt
di: Minh, Đức
Pubblicazione: (2021)

So sánh đặc điểm hình thái và giải phẫu loài Dâm bụt phù dung (Hibiscus mutabilis L.) và Dâm bụt rìa (Hibiscus schizopetalus Hook.f.) thuộc chi Dâm bụt Hibiscus- họ Bông (Malvaceae)
di: Trần, Thị Ngọc Hải
Pubblicazione: (2025)

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu từ đài hoa cây Bụp giấm (Hibiscus sabdariffa) trồng tại Đắk Lắk
di: Lê, Tiến Dũng
Pubblicazione: (2024)

α-GLUCOSIDASE INHIBITORS FROM Barleria prionitis LINN.
di: Hoang, Tuan Anh, et al.
Pubblicazione: (2025)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ly trích Anthocyanin từ hoa đậu biếc tươi (Clitoria ternatea)
di: Trần, Ngọc Hùng
Pubblicazione: (2024)

Chiết tách, phân lập một số hoạt chất từ cây Bụt giấm Hibiscus Sabdariffa - Ứng dụng kiểm nghiệm trà bụt giấm hòa tan : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
di: Nguyễn, Kim Khánh
Pubblicazione: (2019)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
di: Lê, Thị Kim Bích
Pubblicazione: (2010)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ lá cẩm (Peristrophe Bilvalvis (L.)
di: Mai, Huỳnh Cang, et al.
Pubblicazione: (2023)

Trích ly anthocyanin từ bắp cải tím và tạo phức chelate với ion kim loại
di: Nguyễn, Quốc Duy, et al.
Pubblicazione: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoría Ternatean I.)
di: Mai, Huỳnh Cang, et al.
Pubblicazione: (2023)

Ảnh hưởng của xử lý siêu âm đến khả năng trích ly hợp chất polyphenol và anthocyanin từ vỏ chanh dây (Passiflora incarnate)
di: Nguyễn, Đình Dũng, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật trồng một số loài nấm thuộc chi Pleurotus trên bã thải lá Atiso từ công nghệ sản xuất cao Atiso tại Đà Lạt
di: Trần Thị Nhung, et al.
Pubblicazione: (2025)

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH QUY GIÀU ANTHOCYANIN TỪ GẠO ĐEN (Oryza sativa L.)
di: Nguyễn, Lê Ánh Minh, et al.
Pubblicazione: (2025)

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID, ANTHOCYANIN VÀ THIOSULFINATE TRONG VỎ TỎI (ALLIUM SATIVUM L.)
di: Nguyễn, Ái Thạch
Pubblicazione: (2024)

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID, ANTHOCYANIN VÀ THIOSULFINATE TRONG VỎ TỎI (ALLIUM SATIVUM L.)
di: Nguyễn, Ái Thạch
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết lá và hoa dâm bụt Hibiscus rosasinensis L. lên Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa và Klebsiella pneumoniae
Pubblicazione: (2024)

Ảnh hưởng của dầu gạo đến một số tính chất của màng pectin/ alginate/ dịch chiết hoa atiso
di: Ngô, Thị Minh Phương, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
di: Châu, Thành Hiền, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu quá trình lên men ethanol sinh học từ nguồn sinh khối rong nước lợ Chaetomorpha Sp. sau trích ly protein
di: Nguyễn, Thị Liên, et al.
Pubblicazione: (2024)

Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
di: Trương, Văn Xạ, et al.
Pubblicazione: (2023)