Khảo sát các điều kiện tiền xử lý đến chất lượng nấm sấy
Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát ảnh hưởng của các phương pháp tiền xử lý nấm là ngâm trong 1% NaCl, ngâm trong 5% NaCl và chần ở 90oC đến một số chỉ tiêu hóa lý và cảm quan nấm khô thành phẩm ở nấm bào ngư tím (Pleurotus ostreatus), nấm bào ngư trắng (Pleurotus florida) và nấm đông cô (Le...
Сохранить в:
| Главный автор: | Võ, Thị Kim Tuyến |
|---|---|
| Другие авторы: | Trần, Thị Ngọc Thư |
| Формат: | Bài viết |
| Язык: | Vietnamese |
| Опубликовано: |
2023
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/507 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
Схожие документы
-
Ảnh hưởng xử lý nhiệt và các thông số sấy đến chất lượng của mít sấy dẻo
по: Trần, Ngọc Điệp
Опубликовано: (2025) -
Xử lý nước thải bằng cây sậy /
по: Huỳnh Anh Hoàng -
Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến chất lượng cam Sành (Citrus sinensis) sấy dẻo
по: Phan, Thị Thanh Quế, et al.
Опубликовано: (2023) -
Chế tạo máy sấy nông sản dùng năng lượng mặt trời có cải tiến màng hấp thụ năng lượng nano Ti02
по: Trần, Thị Chung Thủy
Опубликовано: (2019) -
Khảo sát đánh giá ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến chất lượng nước mặt xã Tân Lộc, Thốt Nốt
по: Mai, Thị Linh Sa
Опубликовано: (2005)