Bài giảng môn học của học phần Công nghệ chế biến rau quả
Bài giảng môn học của học phần Công nghệ chế biến rau quả gồm 2 phần với 5 chương: Phần I: Nguyên liệu rau quả Chương 1: Thành phần hóa học của rau quả Chương 2: Các loại rau quả chính Phần II: Công nghệ bảo quản rau quả Chương 3: Các quá trình xảy ra trong rau quả khi tồn trữ Chương 4: Các...
Gorde:
| Hizkuntza: | Vietnamese |
|---|---|
| Argitaratua: |
2023
|
| Sarrera elektronikoa: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/580 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Gaia: | Bài giảng môn học của học phần Công nghệ chế biến rau quả gồm 2 phần với 5 chương:
Phần I: Nguyên liệu rau quả
Chương 1: Thành phần hóa học của rau quả
Chương 2: Các loại rau quả chính
Phần II: Công nghệ bảo quản rau quả
Chương 3: Các quá trình xảy ra trong rau quả khi tồn trữ
Chương 4: Các yếu tố của môi trường tồn trữ ảnh hƣởng đến thời hạn tồn trữ của rau quả tươi
Chương 5: Các phương pháp tồn trữ rau quả tươi |
|---|